自制酸甜爽口脆蘿蔔做法?
工具/材料
操作方法
先把白蘿蔔清洗乾淨,去掉外面的皮,然後把去掉皮的白蘿蔔切成發現差不多的條狀或者是片狀,這個是可以按照自己的喜好決定其大小或者是厚薄程度。
把切好的白蘿蔔放在一個稍微大點的碗裏,然後往上面撒上一些食用鹽,並且用筷子或者是勺子混合均勻,然後等待其大概醃製半個小時,然後再把蘿蔔用清水稍微的過濾一下。
然後在碗裏面倒上小米椒,辣椒,食鹽,白砂糖和白醋,這個配料的比例是可以按照自己的喜好決定的,不過最好不要放太多的食鹽,因為醃製過得白蘿蔔已經有鹽味了。
然後把準備好的配料倒在白蘿蔔上,然後用筷子或者是其他工具將它們充分混合均勻,然後再放入冰箱裏面冷藏大概幾個小時,然後就可以拿出來吃了。
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