如何做泡椒
泡椒是我們日常生活中經常食用的東西,那麼我們如何做泡椒呢?下面帶大家一起看看。
操作方法
(01)將嫩尖椒清洗乾淨後,晾曬。直到其水分晾乾為止。
(02)之後我們將曬乾的辣椒上面的辣椒蒂去掉,並在上面均勻的撒上鹽。因為這一步是為了醃製辣椒,鹽撒均勻了才能醃製好。時間最好保持一刻鐘以上。
(03)然後先在鍋中加入清水,再將白醋、白糖和鹽加入鍋中。開火,燒開。
(04)我們都只有醃菜肯定要用到罈子,所以這個時候我們就需要將剛才我們醃製的辣椒放入罈子中。
(05)這個時候再把我們剛才燒開的湯水倒入罈子中。
(06)之後我們就把罈子的蓋子蓋上了,過幾天后我們再打開攪拌一下。把表面上醃製程度較低的翻到下面去。
(07)再過一兩週的時間,我們再打開罈子,這時候就醃製的差不多了。醃製的期間,我們儘量減少打開罈子的次數。
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