香菇臘腸燜飯的做法
簡要回答
香菇臘腸燜飯其實又被稱之為臘腸煲仔飯,在生活中屬於美食中的一種。想要製作香菇臘腸燜飯,需要事先準備好食材。下面簡單介紹香菇臘腸燜飯的做法。
準備對應的食材
大米,臘腸,香菇幹,胡蘿蔔,色拉油,食鹽,姜,料酒,老抽,香葱,小葱,白糖等等。
菇臘腸燜飯的做法
想要製作香菇臘腸燜飯,首先要把臘腸放到鍋裏面適當的蒸煮一下,蒸煮完成之後將臘腸切成片或者是切成塊。
香菇幹需要提前浸泡,浸泡完成之後清洗乾淨,去除香菇蒂。胡蘿蔔需要去皮直接切成小塊,生薑需要切成絲。
鍋裏面放入適量的食用油,建議放入的食用油不能太多也不能夠太少。一般適量的食用油可以達到滋潤鍋的作用,另外生薑絲需要放入熱油鍋裏面爆香,這時候放入臘腸適當的翻炒。
當臘腸跟生薑絲攪拌均勻之後,放入香菇、胡蘿蔔丁大火翻炒,再放入適量的老抽調色。加入一點點料酒、糖、鹽、雞精粉適當的調味,然後再將事先準備好的大米放入電飯鍋裏面煮飯。
想要製作的香菇臘腸燜飯美味可口,可以在水裏面滴上幾滴香油。等到電飯煲裏面的水煮到看不見的時候再將事先炒好的料放進去,蓋上蓋子繼續煮,一般煮完之後保存15分鐘即可出鍋。
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