包子皮總是太硬是什麼原因?
操作方法
如果包子皮太硬,可能是你用的是“死麪”包的包子,意思是你和麪的時候沒有用發酵粉。
也有一種可能是,你和麪放發酵粉了,但是沒有等面完全發酵,你就開始包包子了,這樣包出來的包子皮也會很硬,很難吃。
還有就是包包子的時候你蒸的時間太久了,蒸包子也是有固定時間的,不一定蒸的時間久就好吃,蒸的時間久了,包子皮容易太硬,不好吃。
想要包子皮吃着柔軟好吃,和麪的時候不要和的太硬,面和的太硬了,包出來的包子皮也會很硬。
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