有關包子的精選知識

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大白菜餡包子的家常做法

大白菜味美清爽，營養豐富。用大白菜與肉配輔料調拌成餡，包成包子，鮮香爽口，口味極佳。下面介紹大白菜餡包子的家常做法。工具/材料麪粉1000克，發酵粉7克，大白菜半顆，肉餡500克。葱，姜，蒜，鹽，味精，花椒，八角，甜麪醬，腐乳汁，料酒，蠔油，芝...
大葱肉餡包子怎麼做

早餐最愛吃包子。但買來的包子着實不放心，摸索着自己做。揉好麪糰，蒸鍋裏發酵約30分鐘後，取出麪糰，做好包子。包子擱在盤裏，常温再發酵20分鐘，上蒸鍋大火蒸15分鐘，居然蒸出了白白胖胖的包子。太驚喜了!操作方法（01）準備新鮮豬...
怎樣發麪做包子

怎樣發麪做包子呢？以前我是用麪肥發麪的，麪糰發酵時間長，而且面鹼放的量也不好把握，現在改用酵母就好很多，麪糰發酵時間短，而且也不用面鹼了，非常方便，省時。操作方法（01）按100克麪粉放入1克酵母的量，將麪粉和酵母倒入盆中拌勻，加...
用燙麪做包子皮的方法

燙麪是用沸水（約65℃至90℃）和麪。其原理是利用沸水將麪筋燙軟及部分的澱粉燙熟膨化，降低了麪糰的硬度，所以水温愈高，沸水量愈多，做出的產品愈軟。下面小編就把用燙麪做包子皮的方法分享給大家。操作方法（01）首先水壺倒入涼水...
三鮮餡兒大包子的做法

三鮮包子味道鮮美，做法也不難，而且營養豐富，下面就教您怎麼做三鮮包子。工具/材料韭菜、自發粉、雞蛋、蝦仁、葱、姜、香油、鹽操作方法將韭菜洗淨，蝦仁泡發好，再準備三個雞蛋。再準備葱、姜和自發粉，自發粉比較省事，直接和...
麪粉這樣做比麪包好吃比包子簡單，香甜清火又滋補，出鍋連吃3個

簡要回答在北方，麪食是一日三餐的主食，麪食的種類很多，例如：包子、餃子、饅頭、餅、麪條等等，數不勝數，可以説吃一月都不帶重樣的。各種各樣的餅是我家的最愛，餅有無餡的，也有有餡兒的，風味各有不同，口感和味道也各不相同，甭管哪...
茴香豬肉包子的做法

茴香豬肉包子是小編家中常吃的主食，主要材料為茴香和豬肉。其鮮嫩多汁，香味濃郁。下面小編就把茴香豬肉包子的做法分享給大家。操作方法（01）取適量的麪粉加稀釋好的酵母水和温水攪拌均勻揉成麪糰，放在温暖的地方發酵（02）茴香...
全自動包子機好用嗎？包子機價格貴不貴

包子機，顧名思義是做包子的機器，那麼包子機好不好用呢？其實，這個要看您是不是適用包子機了，首先包子機雖然個子小，但是產量還是很可觀的。最小型的1小時也能做到800個包子，所以如果您的需求量不大，其實還是沒必要買一台包子機...
如何做素韭菜包子

現在正是吃韭菜的季節，這個季節的韭菜特別香，今天小編告訴大家韭菜包子的做法。操作方法（01）酵母用温水化開，倒入面盆裏，加入適量的麪粉，用温水揉至麪糰光滑。（02）一把木耳，提前用冷水泡發，控水備用。（03）韭菜用清水洗淨控幹水分，切...
用紙摺紙包子

我是90後，小時候家裏沒什麼玩具，每次茶餘飯後和小夥伴們一起打包子便是童年的最大的樂趣，今天我來教大家如何做紙做的紙包子，贛南地區的小夥伴們現在還記得當初我們聚在一起打包子的場景嗎？操作方法（01）先準備兩張紙，我這裏準...
包子的做法教程

（01）做包子首先用温水把麪粉，酵母和白糖攪拌成絮狀，揉成麪糰後蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，包子的餡料可以根據個人喜好進行調製，發酵好的麪糰搓成長條切成均勻的劑子，按扁之後再擀成薄片，放入餡料，打成褶子捏一圈，再放入蒸鍋，大火蒸...
怎樣包胡蘿蔔豬肉包子

每家的包法都不同胡蘿蔔豬肉的包子，我們廚師是這麼做的，我今天來介紹一下。如果有喜歡的，可以自己來嘗試一下~~~操作方法（01）包包子之前，我們得先把面發好，一遍春秋得4-5個小時，夏天3個左右，冬天則需要更久。（02）把胡蘿蔔、葱、...
豆角餡包子的做法

有的人喜歡素餡，有的人喜歡肉餡，但是不管哪一種餡，都需要細心地調味和準備，才能做出美味的包子，在眾多的包子當中，尤其是豆角包子特別受歡迎，那麼我們怎麼才能做出美味的豆角餡包子呢，下邊就跟着這篇指南來學習一下吧。操作方...
小白菜包子的家常做法

工具/材料麪粉，小白菜，豬肉，粉條，花生油，鹽，葱，姜等等操作方法取適量的麪粉放入盆中加入稀釋的酵母水和清水，攪拌均勻和成麪糰放在温暖的地方發酵。發酵好的麪糰是原來的兩倍大即是發酵好了。小白菜擇洗乾淨，鍋中加水煮沸放入...
在家怎麼做包子

包子可是我國最有名的小吃之一，幾乎每個中國人都吃過包子，在家裏怎麼來做包子呢，讓小編來教教大家。操作方法（01）首先先把豬肉切成塊狀，小塊小塊的。（02）對於一些朋友來説把肉切的很細膩有一些難度，就可以用攪拌機來攪拌肉。（03...
狗不理包子的由來是什麼？

狗不理包子鋪原名德聚號，據今已有百餘年的歷史。店主叫高貴友，其乳名叫狗不理，人們久而久之喊順了嘴，把他所經營的包子稱作狗不理包子，而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。狗不理包子是一道由麪粉、豬肉等材料製作而成的小吃...
香菇蘿蔔包子怎麼做

玉米麪與白麪做成的麪皮口感軟耨，包上蘿蔔與香菇搭配做成餡料，益氣潤腸，健康營養。操作方法（01）鍋內燒開水，將香菇洗淨後放入開水中炒熟，然後撈出泡清水備用。（02）將蘿蔔洗淨後用擦菜板擦成細絲。（03）焯香菇的水再次燒開後將蘿蔔...
包子冷水上鍋還是水開在放包子冷水蒸還是熱水蒸

包子是很常見的美食，經常買早點的時候會看到它，我們自己在家蒸包子要用冷水下鍋蒸哦！下面來看看。包子冷水上鍋還是水開在放冷水，為了蒸汽能夠將包子蒸熟。第一，首先要在鍋中加滿一半的冷水，煮沸。這裏要説明的是，如果是燃氣...
茴香餡兒膠東大包子的家常做法

膠東大包子的特點是皮兒薄餡兒大，尤其是茴香餡兒包子非常受膠東人們的喜愛。新鮮的茴香配上豬五花肉和醬料做出的包子美味又可口。下面我就把茴香豬肉包子的做法分享給大家，希望大家喜歡！工具/材料麪粉，茴香，豬五花肉，葱，花...
小白菜包子的做法

小白菜包子皮薄餡足，吃上一口，清香味溢滿口中，快快自己學着包一盤吧。操作方法（01）把小白菜去根後清洗乾淨。（02）在鍋內燒開水，把小白菜放入焯水，半分鐘就可撈出。（03）把撈出的小白菜放入清水中拔涼。（04）把拔涼後的小白菜擠幹水分...
自做的土豆肉丁包子

工具/材料麪粉200克，酵母3克，土豆1個，瘦肉100克，蒜米適量，生抽1勺。操作方法把200克的麪粉放到盤子，加3克酵母。加適量的水揉成麪糰，然後用碗蓋住麪糰發酵1個小時左右。土豆、瘦肉、蒜米準備好。土豆去皮切成小丁，瘦肉也切成...
白菜餡包子的做法

白菜肉包子是一道普通的主食，但百吃不膩，今天教大家做白菜餡的包子，味道鮮美且簡單易做，趕緊學習起來吧。操作方法先和麪，因為白菜包子用的是發麪，酵母粉用温水化開，按照比例餓倒進麪粉裏，攪拌好之後用手不斷的揉，揉成麪糰蓋上...
包子怎麼做才好吃

你知道包子怎麼做才好吃嗎？一起來看看吧操作方法要想做好吃的包子，我們首先得和好面，取適量麪粉放入和麪盆中，發麪包子就得放入發孝粉和麪，死麪包子直接加清水和麪就可以了。調製一個包子餡，我選用了豬肉和薺菜，適量肉餡加入...
南瓜包子的餡家常做法

南瓜含有豐富的果糖，適合各類朋友的食用，今天來教大家怎麼調南瓜餡包子的餡料。操作方法（01）首先取一個老南瓜，就是那種長的紅紅的南瓜，去皮，去囊後洗淨備用（02）然後用刨絲其刨成絲備用，如果太長的話用刀稍微剁一下（03）然後取適量...
包子蒸熟後為什麼會塌？

1、發麪方式不對。包子麪糰製作時，要用温水和麪，且酵母粉要提前用温水和開，使其醒發。發麪時，將其放置温度較高的位置，醒發一個小時左右即可。2、蒸的方式不對。蒸包子時，冷水下鍋最佳，蒸熟後，熄火燜上片刻再取出，這樣包子不會...