西紅柿炒雞蛋用不用放糖
簡要回答
看個人習慣決定加不加糖。西紅柿炒蛋是很多家庭經常做的家常菜,不僅簡單,而且營養素多樣,拌上米飯來吃都特別美味。其實西紅柿炒蛋的作法也是有講究的,很多人就是簡簡單單炒完雞蛋直接加入西紅柿。
這個簡單,但是蛋很容易炒老,影響味道。先將蛋炒成蛋塊,盛出來,再將西紅柿炒熟,等西紅柿汁炒出之後,就可加入配料,然後將西紅柿攪拌混合。
關鍵問題來了,西紅柿炒雞蛋,到底該不該放糖,南方的朋友們喜愛口味甜的情況下可多加一點白糖,北方的好友不喜愛甜味道的,那麼就不用稍微加點糖提鮮,加糖的初衷可中和蕃茄的酸味,所以糖多多少少還是應該放一點。
西紅柿炒蛋與否放糖可根據自己的味道放。如果是單獨炒西紅柿的話,提議加糖,因為西紅柿是酸的,加熱後酸性會更強。
如果自身比較喜愛吃甜味道的,也提議不要放太多,也許會造成熱能增加,對保健不利。
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