怎麼做西紅柿炒蛋好吃
簡要回答
將新鮮的西紅柿表面切上十字花刀,然後放入到碗中,放在開水中浸泡一分鐘去除表皮,然後切塊。西紅柿在去除表皮之後不容易塞牙,口感更加細膩。
詳細內容
接着在碗中加上5個雞蛋,再做西紅柿炒雞蛋時,需要適當性多放一些雞蛋,讓西紅柿成為配料,如此酸澀的味道才比較少。
將鍋燒熱之後加入食用油,把攪拌好的雞蛋放入到鍋中煎至兩面金黃。雞蛋適當性煎得老一些,如此才可以有效吸收西紅柿滲出的汁液,將煎好的雞蛋放在邊上。
接下來開始炒西紅柿,在鍋裏面放入食用油,把切好的大葱放入鍋中,下鍋炒至金黃,然後將西紅柿放入到鍋中,炒出湯汁後,加入少許生抽,半勺蠔油,三勺白糖,一勺鹽。
加入白糖之後的西紅柿不會發甜,能夠緩解酸澀的味道,接下來把雞蛋放入到鍋中,開中火大約翻炒一分鐘,在出鍋時加上小葱末即可。做西紅柿炒雞蛋時不要直接下鍋,一定要改成花刀,去除外表,如此口感會更加出色。
-
孕婦家庭鯽魚湯做法燉鯉魚方法大全竅門
鯽魚湯健康説明:1、鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子,它肉味鮮美,肉質細嫩,極為可口。鯽魚營養價值極高,特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全,容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源...
-
春筍燉排骨的做法
春筍燉排骨這道菜不需要太多的調料,簡單的調味只為品嚐天然的鮮美,燉的時候時間要稍微長一點,排骨軟爛春筍香嫩才更好吃。我用高壓鍋全密封地燉了40分鐘,揭開鍋蓋的時候真是清香撲面呀。步驟/方法(0102)1、準備材料:排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
超大海蝦怎樣做才好吃
家裏人很喜愛吃海蝦,個頭大,肉質鮮嫩,而有些海蝦甚至是超級大個,比如阿根廷紅蝦,年前我網購了一盒,把蝦子身體拉直後最大的竟有20釐米,這種超大海蝦如何做好吃呢?超大海蝦一定要剖開後或蒸或煎,這樣操作的海蝦不僅容易熟,而且更易入味,畢竟這種超大海蝦個子太大了,只有這樣...
-
油炸小銀魚的做法
銀魚營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺的功效,是上等滋養補品,銀魚無論煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小銀魚,酥脆鮮香,味道鮮美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中,姜洗淨切絲。(02)放入薑絲,料酒,鹽,五香粉,白糖拌勻醃製20分鐘。(03)放入...