廣東火鍋的做法
工具/材料
雞肉、金針菇、豆炸、西洋菜、姜、蒜、鹽、花生油、醬油
操作方法
準備好所有材料:雞肉半隻(拿來當火鍋湯底)、豆炸、金針菇、西洋菜。
雞肉清洗乾淨,薑切片。
冷水下鍋,先煮雞肉,把雞肉給煮出味道。
豆炸清洗乾淨,每個豆炸用刀切一個口,這樣煮的時候好入味。
金針菇切掉頭部,然後撕碎,再清洗乾淨,瀝乾水分備用。
西洋菜清洗乾淨,備用。
等雞肉煮滾20分鐘後,加入適量的鹽,然後加入豆炸和金針菇,再繼續煮。
等金針菇變軟後,再加入西洋菜。青菜很容易熟的,大概燙兩分鐘,即可把電磁爐的調到最低温度,讓湯的熱量把青菜給燙熟。
最後即可享受美味的火鍋了。
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