吃火鍋有哪些安全隱患
操作方法
我們現在居家吃火鍋大多數用的都是電磁爐,電磁爐是大功率電器,使用不當可能引起火災。一、電磁爐最忌水汽和濕氣,應遠離熱氣和蒸氣。二、在使用時,爐面上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件,也不要將腕錶等易受磁場影響的物品放在爐面上或帶在身上。三、最好不要與大功率電器同時使用,以免導致超負荷而造成意外。
我們在一些餐館吃火鍋時,可能會用到炭火鍋,當然家庭裏面也可能用到。學過化學的朋友應該清楚,碳如果燃燒不充分,很容易產生一氧化碳,進而引起中毒。所以在使用炭火鍋時,一定要保證室內空氣流通。
買羊肉,蔬菜,海鮮等食材時,一定要到正規超市和商店,千萬不要貪圖價錢的便宜。有些便宜的羊肉中很可能添加了羊肉精之類的,並且肉也不是羊肉,吃了會對我們的身體造成很大的傷害。
火鍋底料和蘸料中也會存在安全隱患。裏面可能會添加着各種各樣的化學物質,比如飄香劑,地溝油等等,這對人的健康都是非常有害的。因此買的時候先要看清保質期,避免買到變質的,再有就是最好買一些值得信賴的品牌,不要貪圖便宜。吃的時候如果發現特別香,那下口一定要慎重了。
有些人吃火鍋時特別喜歡買超市的速凍魚丸、蝦丸等,尤其是小孩子。這些朋友們要注意了,那些所謂的丸子裏,肉的成分很少,而是添加了“高彈素”,”卡拉膠”,以及一些魚肉香精等。所以大家一定要減少購買這類食物。
吃火鍋時還應該注意:羊肉不要和醋一起吃,因為羊肉火熱,功能益氣補血,而醋性酸温,消腫活血,適合與寒性物質一起吃。所以二者不能同時食用。
還有就是火鍋的温度很高,如果帶着小孩子一起吃的話,一定要注意保護好小孩子,不要讓他們隨意躥動打鬧,這樣很容易被燙傷。
還有吃辣鍋的朋友們要注意,太辣的食物對胃的傷害很大,尤其是對於處於發育中的孩子們來説。而且有的時候辣鍋中添加的未必是辣椒,還有可能是辣椒精。
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