紅糖芝麻餡的製作及紅糖芝麻包子的做法
包子或湯圓餡兒如果做甜的,我經常會用白糖。但聽得説紅糖效果更好,於是這一次,便用紅糖做了紅糖芝麻餡,用來包成了甜包子,味道果然不錯。
工具/材料
紅糖、芝麻、豬油、麪粉、酵母粉
操作方法
準備白芝麻。幹鍋燒熱後,將芝麻倒入鍋內炒熟。
將炒熟的芝麻倒入搗蒜器,搗碎後,盛到碗裏。
將紅糖用刀切碎,加入搗碎的芝麻面中。
起鍋燒熱,下豬油,直到豬油融化。將豬油倒入紅糖芝麻中,攪拌均勻,紅糖芝麻餡就做好了。
將5斤麪粉加入10g酵母粉,揉成光面麪糰後醒發,再將麪糰製成小劑子。
將紅糖芝麻餡包到麪皮中,捏成包子二次醒發。
醒發後,放到冷水鍋中蒸制,等水開後再蒸十分鐘關火。等五分鐘後揭開鍋蓋,紅糖芝麻餡包子就蒸好了。
-
臘肉粽子的做法【圖解】
每逢端午家家户户都會包一些粽子食用,我最愛的就是臘肉粽子。操作方法(01)先把糯米淘洗乾淨,然後用清水浸泡半天左右拉出瀝乾水分(02)把準備好的臘肉洗淨後切成丁狀備用(03)把瀝乾水分的糯米倒入盆中種,調入適量的老抽和鹽,把糯米攪拌均勻(04)然後把粽葉放入鍋中煮一下(05)撈...
-
怎樣做蝦仁意大利麪
其實在家做意大利麪成本也就十幾塊錢,只要是和你想浪漫的人一起吃,在家同樣可以做出美味的意大利麪,至於如何浪漫就是自己滴事了,哈哈!步驟/方法(01)蝦仁焯水切小段,青紅椒切小段備用;(02)鍋內水燒開後加點鹽,開後下意大利麪開鍋後加入少許涼水,待再開後改小火煮8分鐘即可撈...
-
如何做出好吃的韭菜盒子
韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、麪粉作為主要食材製作而成的美食,是中國北方地區非常流行的傳統小吃。韭菜盒子表皮金黃酥脆,餡料韭香脆嫩可口,廣受人們的喜愛!下面小編就把韭菜盒子的製作方法分享給大家,希望大家喜歡!操作方法(01)新鮮韭菜擇去老葉子,清洗乾淨控幹水分切成碎...
-
怎樣製作元宵
下面介紹的是元宵的皮、餡料的製作方法,以及烹飪方法。餡的做法(01)豆沙元宵1.將紅豆(綠豆也可)在水裏多泡一會,然後倒入鍋中(最好是高壓鍋)煮爛。2.將鍋中的水倒出來,將豆沙用擀麪杖搗碎(攪拌機也可)。3.加入白糖(豆沙:糖=1:1)。(02)肉元宵原料:瘦肉片、醬油、胡椒、料酒、薑末...