有關皮蛋的精選知識

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怎麼在家自制皮蛋瘦肉粥

好幾天沒有上來更新了，總覺得事情多的忙不過來。上班以後，先是看作業，然後備課、做課件、上課，大半天的功夫轉眼就過去了，咱是人民教師，可不能拿工作當兒戲，耽誤了祖國的未來不是？相機裏的片片都有意見了——拍都拍了，啥時候給...
怎樣製作皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是夏天點擊率最高的一道佳餚，那麼該怎麼做好這款美味的粥呢？操作方法（01）將一小杯米放入清水中，浸泡約20分鐘。（02）將肉糜從冰箱中拿出，放入碗中備用，準備兩顆皮蛋。（03）皮蛋洗淨，去殼，切成小塊。（04）將盛放肉糜的碗中倒入...
辣椒皮蛋這樣做，鹹香可口，美味下飯！

簡要回答擂辣椒皮蛋，不知道有多少小夥伴嘗試過它的滋味，我想，吃過的小夥伴們應該都知道這是一道妥妥的下飯菜把。這期，天健美食坊，就給大家分享這樣一道擂辣椒皮蛋的做法，想學的小夥伴趕緊上車哦！PS:喜歡美食的小夥伴記得關...
吃皮蛋的好處和壞處

皮蛋是許多家常菜中不可或缺的重要角色，而且皮蛋的營養成份與一般的蛋是相近的，但是在醃製的過程中經過了強鹼的作用，所以有利又有弊。有些人對皮蛋的味道敬而遠之，但是喜歡吃的人，卻非常鍾愛它獨特的風味。操作方法（01）皮蛋...
涼拌皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐是我最喜歡的一道家常涼拌菜，其做法簡單易學，今天和大家一起分享一下吧。操作方法（01）先把新鮮的內脂豆腐從包裝盒子取出（02）然後用刀切成薄片狀放入碗中備用（03）皮蛋剝去外殼，記得用開水燙一下，再放入涼水中浸泡一下（04...
如何熬皮蛋瘦肉粥？

熬皮蛋瘦肉粥是一道大家經常喝到的粥品。那如何熬皮蛋瘦肉粥好喝呢？今天小編就和大家分享一下我的做法，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）購買食材（1）皮蛋，請買新鮮且無裂紋的比較好。（2）瘦肉，請選擇新鮮且紋路清晰的為宜。（3）大...
皮蛋瘦肉粥怎麼做

皮蛋瘦肉粥相信很多的同學都吃過，但是不知道怎麼做。果果就來教大家怎麼做。操作方法（01）準備好剩米飯，皮蛋，瘦肉，生菜（02）將瘦肉切絲，皮蛋切塊，生菜切絲（03）在鍋中加入適量的水，放入米飯（04）然後放入瘦肉和皮蛋，加入鹽（05）煮開後，用勺子...
好吃的皮蛋豆腐——調汁是關鍵

皮蛋豆腐好多人都喜歡吃，這道菜美不美味主要就是看怎麼調汁，接下來介紹一下皮蛋豆腐的調汁方法。操作方法（01）首先準調味料，調料很多，注意記清楚：葱薑蒜、老抽生抽、耗油、澱粉、鹽糖雞精、陳醋、香油。（02）將葱薑蒜洗淨，蒜剝皮...
涼拌皮蛋如何做的好吃

大家可能也都吃過涼拌皮蛋，但是如果自己做的話，要怎麼做才能做的好吃呢，所以小編根據自己的親身經歷，給大家一個涼拌皮蛋的做法教程，希望能夠幫到大家，所以接下來跟小編一起來看看吧操作方法（01）首先，將買好的皮蛋放到冷水中，冷...
涼拌皮蛋豆腐的家常做法

這是一道不需要烹飪的菜餚，口感豐富，富含營養，今天小編就教大家涼拌皮蛋豆腐的家常做法：操作方法（01）豆腐一小塊，切片（02）把切片的豆腐分成兩半，擺在盤子裏，怎麼好看怎麼擺（03）皮蛋兩個，清洗乾淨（04）把皮蛋皮去掉，切塊，擺在豆腐上面（05）青...
變蛋和皮蛋的區別

1.皮蛋是用鴨蛋做的，變蛋是用雞蛋做的。2.變蛋用料：塊石灰，鹼，穀糠或鋸沫等。皮蛋用料：氧化鉛及輔料等。3.變蛋顏色：透明金黃，有雪花斑點。皮蛋顏色：發黑不透明，有松花斑點。...
瘦肉皮蛋粥的做法

炎熱的夏天胃口不好都是想吃些清淡的東西，今天搞個皮蛋瘦肉粥即好吃又營養。操作方法（01）把瘦肉洗乾淨切成片。（02）加薑蓉、白酒、生抽、鹽、花生油醃製幾分鐘。（03）把皮蛋去殼切成小丁。（04）加薑蓉、白酒、生抽、鹽、花生油醃...
皮蛋瘦肉粥怎麼做--簡單的皮蛋瘦肉粥做法

一碗皮蛋瘦肉粥，總是我到粥店時的不二之選。香濃軟滑，飽腹暖心，皮蛋的Q彈與瘦肉的滑嫩伴着粥香溢於滿口，讓人喝這樣的一碗粥也覺得心滿意足。操作方法（01）皮蛋切2釐米長寬塊，備用。（02）瘦肉絲加少許鹽、香油，拌勻、醃製10分鐘。...
皮蛋上的花紋是怎麼來的？

加工皮蛋時將純鹼、石灰等鹼性物質塗抹在蛋表，一段時間後，氫氧根離子（OH-）經蛋殼的小孔進入內部和蛋白中的氨基酸及礦物質產生反應生成氨基酸鹽結晶析出，就形成了漂亮的松花。皮蛋又稱松花蛋，是中國特有的食品之一。其核心...
皮蛋魚肉粥的做法

工具/材料鰱魚肉100克，皮蛋1個，薑蓉適量，生抽1勺，料酒1勺。操作方法把切好的魚片和皮蛋準備好。皮蛋切成一粒粒，放到魚肉里加適量的鹽、薑蓉。加1勺生抽，1勺料酒醃製一下。用鍋裝適量的粥從新煮沸。然後放皮蛋魚片進去，加2勺...
皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐是一道簡單的涼菜，特別是在炎熱的夏季，深受大眾的喜愛。今天我們再來重温一下皮蛋豆腐的做法步驟吧。操作方法（01）把內脂豆腐取出切成片狀備用（02）皮蛋剝去外殼，用開水燙一下，然後用涼水浸泡片刻（03）把皮蛋切成丁狀備用...
皮蛋瘦肉粥的做法大全

操作方法（01）主料：大米、裏脊肉、皮蛋、青豌豆。調配料：葱、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。做法：1、大米淘洗乾淨，和平時一樣熬粥就好（我加入了幾顆泡好的青豌豆）。2、裏脊肉先用一勺料酒醃一會，去腥。3、然後入鍋焯一會，七...
皮蛋粥的做法

皮蛋粥是一道色香味俱全的漢族名點，屬於粵菜系簡單易做健康美味。多食增加纖維素，預防便祕的功效。怎麼熬製皮蛋粥？操作方法（01）鍋里加半鍋水，放入剩飯，開始大火煮，煮沸後改小火慢煮。（02）將瘦肉切碎，用熱水清洗去腥，放一點黃酒醃...
怎樣做美味的佛手瓜皮蛋湯？

皮蛋的營養價值特別高，特別是皮蛋可以刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，具有潤肺養血，涼腸止瀉的功效，佛手瓜的營養價值也非常高，將佛手瓜和皮蛋這樣熬成湯，特別好喝，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的佛手瓜皮...
怎樣做皮蛋瘦肉粥好吃

很多人喜歡吃皮蛋瘦肉粥，因為它的味道香而不膩，滑而不離，既營養又美味。下面我給大家介紹皮蛋瘦肉粥的做法。操作方法（01）首先要將大米洗淨，放入大約兩升水，倒入香油，攪勻後放置一旁，浸泡半個小時。姜去皮切成細絲，香葱切碎。皮...
皮蛋瘦肉粥的詳細做法圖解

中午一個人，實在不想做飯了。記得上次還剩下一個皮蛋沒吃完。剛好今派上用場，嘻嘻！加點瘦肉下去，完美了。而且還很好吃呢。操作方法（01）取出一個皮蛋。（02）把它剝去外衣。（03）刀沾點水，皮蛋切粒。葱切花，肉剁碎備用。（04）準備好稀飯...
涼拌皮蛋的做法

皮蛋又叫松花蛋，它的蛋清非常漂亮，有漂亮的雪花般的結晶，小時候就為了蛋清裏的漂亮雪花偷偷剝松花蛋。操作方法（01）皮蛋，去皮。（02）用食用水沖洗一下。（03）刀沾點水將其切成小塊。（04）淋上1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、並撒上少許白糖...
仔薑絲涼拌皮蛋的做法

仔薑絲涼拌皮蛋是一道非常美味好吃的家常涼菜，做法簡單，下面分享它的做法與步驟給大家參考。工具/材料皮蛋2個，仔姜40克，蒜米適量，生抽1勺，芝麻油1勺。操作方法皮蛋準備好。皮蛋去殼，然後把皮蛋切成小丁。蒜米剁成蒜蓉，仔姜切...
雞蛋皮蛋的做法

雞蛋和皮蛋的組合十分神奇，那麼大家知道雞蛋皮蛋的做法是什麼嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。操作方法首先，我們先準備5個雞蛋，然後達到不鏽鋼盆中，用打蛋器打散，並加入適量的食鹽調味。然後，我們就要準備皮蛋，皮蛋不用太多，...
皮蛋瘦肉粥的製作方法帶圖解

工具/材料大米，豬肉，鹽，料酒，胡蘿蔔，皮蛋，雞精，葱花操作方法首先，我們將一碗大米清洗乾淨，放入鍋中然後我們倒入八碗水，開小火，熬至25分鐘接着我們將豬肉切丁放入一個碗中，放入鹽，料酒，醃製10分鐘然後把醃製好的豬肉倒入熬好的粥內，...