有關泡菜的精選知識

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大白菜泡菜的簡單做法

如果有這樣一份泡菜，我應該可以吃掉一大海碗米飯。操作方法（01）大白菜洗淨，對切，如下圖，然後瀝乾水分。（02）辣椒，花椒，老薑，八角，胡椒粉適量備用。（03）鍋中加適量的水，鹽，煮開。（04）待鹽水冷卻後將其倒入泡菜壇中，加入我們準備的所有配料...
如何做醬油泡菜？

工具/材料醬油、青椒、黃瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、麻椒、花椒、大蒜、小米辣、蒜操作方法首先，將準備好的蔬菜洗乾淨，把青椒頭去掉，再挖出籽，將青椒切成條或者圈。接着，把黃瓜的頭尾去掉，切成方便夾的條狀。然後，再把白蘿蔔也切...
韓國有哪些本土泡菜

我們看韓劇的時候經常能夠看到男主或者女主津津有味的吃着泡菜，不得不説泡菜真的是韓國的特色菜，不管是窮人還是富人家裏必須吃的就是泡菜了。下面小編講講韓國本土有哪些泡菜。操作方法（01）辣白菜泡菜這一定是韓國最常見...
泡菜酸了怎麼辦

泡菜指的是發酵的蔬菜。下面，我們來看看泡菜酸了該怎麼辦吧。操作方法換罐子泡菜酸了的原因有可能是因為罐子沒有密封，因此，要重新換一個能夠密封的罐子。鹽不夠泡菜酸了的原因還可能是因為當時放的鹽不足，從而導致泡菜變...
泡菜水的簡單製作方法

泡菜是大家非常喜歡的食物，尤其是在四川，更是人人家裏都有一罈泡菜。其實製作泡菜非常簡單。今天就來教一下大家如何製作泡菜水。工具/材料泡菜罈子泡椒純淨水操作方法先將準備好的泡菜罈子進行高温煮沸消毒，再晾乾。泡...
炒米飯怎麼做才好吃，當然是泡菜肉末炒米飯了！

炒米飯大家都很熟悉，很多人也都愛吃，一般都是雞蛋炒米飯，青菜炒米飯，肉絲炒米飯比較多見。今天我為大家帶來一道泡菜肉末炒米飯，泡菜是自己泡的，吃起來酸脆爽口，非常美味，下面就把製作步驟分享給大家吧！操作方法（01）準備泡菜，這是...
怎麼做泡菜水最好吃

好多人覺得泡菜水泡一次要配一次，其實泡菜水是越久泡出來的泡菜就越好吃，今天我們來介紹一下怎麼製作好吃的泡菜水。操作方法（01）首先最開始製作泡菜水，要準備一口泡菜罐，好多超市都有賣的那種玻璃的。上面帶點碗蓋的。在冷...
泡菜起源於哪裏？

中國泡菜起源於中國，在3100多年前的商代武丁時期，我國勞動人民就能用鹽來漬梅烹飪用。由此可見，我國的鹽漬菜應早於《詩經》，應起源於3100年前的商周時期。泡菜歷史悠久，流傳廣泛，幾乎家家會做，人人吃，甚至在箍席上也要上幾碟...
怎麼做泡菜？

泡菜的主要特點是口感清爽酸甜可口，還有着麻辣鹹的味道，用來下飯非常好，今天教大家做好吃的泡菜，一起來看看吧。操作方法用來做泡菜的食材有很多，胡蘿蔔、萵苣都可以，今天用小紅蘿蔔做會更好吃。紅蘿蔔去掉蘿蔔纓切成片。鍋...
泡菜幾天吃最安全泡菜的功效與作用

很多人都喜歡做一些泡菜放在家裏，既簡單又方便，還可以下飯，但是泡菜在醃製的過程中，亞硝酸鹽會逐漸變高再變低，所以吃泡菜是有一個安全期的，那麼泡菜幾天吃最安全呢？泡菜幾天吃最安全自己醃製的泡菜，要是沒在適當時間內吃的話...
舌尖3中泡菜的醃製有哪些祕訣

操作方法泡菜罈子的選擇是很重要的，最好是要選擇用陶土來進行燒製的老罈子，並且罈子底部要是無釉的，這樣能夠保證透氣性。泡菜的選材也是十分重要的，不管是什麼材料，都最好是要應季的，比如嫩姜、豇豆以及辣椒等，應季新鮮的蔬...
在家自制蘿蔔泡菜

步驟（01）將白蘿蔔、胡蘿蔔分別切成2釐米厚的片。（02）用大號心型模具將切好的白蘿蔔扣成一個心型出來，之後在用小號模具把胡蘿蔔扣出心型。（03）用小號模具在扣好心型的白蘿蔔中心在扣出一個心型孔出來。（04）把胡蘿蔔塞到白蘿蔔...
爽口泡菜的製作方法

爽口泡菜是北方人吃的一種特色菜餚，一般在秋天就開始醃製，主要食材是圓白菜，再配上一些芹菜，胡籮卜，辣椒等新鮮蔬菜，醃製出來的泡菜，爽口香脆，老少皆宜。操作方法（01）把圓白菜的外層撥掉，清洗乾淨，切成塊放盆裏。（02）把辣椒去蒂洗淨...
四川泡菜怎麼做

四川泡菜憑藉着酸爽脆滑的口感，色彩鮮明的外形深受大眾朋友的喜歡，下面我們來看看如何在家制作泡菜。操作方法（01）先將各類蔬菜洗乾淨切段備用，(蔬菜的選擇要選擇硬的耐泡一類的，切段大小要均勻)（02）將切好的蔬菜晾在通風好的...
如何做四川的泡菜——酸菜？

工具/材料白蘿蔔，胡蘿蔔，葱薑蒜，辣椒，泡椒，花椒，鹽，糖，八角，操作方法鍋中加水，然後加入鹽適量，煮開，放涼白蘿蔔去皮洗淨，切成大塊，胡蘿蔔颳去外皮，洗淨，然後將所有蘿蔔瀝乾水分新鮮辣椒洗淨，新鮮花椒洗淨，葱薑蒜洗淨，瀝乾水分，把所有材料...
自制韓國大白菜泡菜給肉都不換做法簡單酸辣脆爽開胃解膩

簡要回答韓國大白菜泡菜，酸辣脆爽，是一道美味的韓國傳統菜餚。這道泡菜酸甜爽辣，經過發酵後富含乳酸菌，有助於消化和降低膽固醇。製作這道美味的韓國大白菜泡菜，只需簡單的食材和步驟，讓您在家裏也能享受到這道美食。一、所...
如何製作即食泡菜？

工具/材料洋葱200克西芹500克胡蘿蔔200克甜椒700克子姜300克大蒜30克小米辣50克檸檬50克白醋350克冰糖粉220克鹽45克操作方法首先，將準備好的檸檬切成薄片，再將小米辣斜着切，切成馬耳朵的形狀。接着，將子姜掰成小塊，然後切...
怎樣做藿香泡菜魚擺擺

作為一個地道的四川人，魚擺擺這道菜總是讓我回想起家的味道，今天我們就來給大家介紹一下藿香泡菜魚擺擺的做法操作方法（01）首先我們取一條青魚，宰殺好，洗淨後然後剁成小塊備用（02）鍋中放入適量的油，燒至七八分熱，然後把魚塊倒入...
怎樣在家自制蘿蔔泡菜

前幾天，做了這款蘿蔔泡菜，今天品嚐了一下，還真爽口！夏天天氣炎熱，吃點清爽的泡菜也不失是一種好的選擇哦！步驟/方法（01）紅蘿蔔兩根，白蘿蔔一小截洗淨去皮，用開水燙一下，切片。我為了美觀點，切成了小花的樣子。（02）少量礦泉水，家裏正...
傳統四川泡菜之簡化速成版-洗澡泡菜

“洗澡泡菜”要求不高，且製作簡單，只要保持泡菜壇水遠離油和空氣，其他的諸如味道、時間上的掌握，即使沒有經驗的人，試做一兩次便可成功。操作方法（01）無碘鹽、紅糖各2大勺（1大勺=10ml）、適量花椒、乾紅椒、草果、香葉（忘拍圖）備...
四川泡菜的醃製方法圖解

泡菜是一種簡單又好吃的菜，大家知道怎麼做嗎？操作方法（01）準備原材料，新鮮的白蘿蔔，洗淨。（02）將蘿蔔削皮，切成條狀放在盆子裏，放入鹽，拌勻。（03）姜、紅辣椒、蒜洗乾淨，洗乾淨後最好用涼開水衝一遍，並抹乾水分，包括所有的用具都不要有...
泡菜的醃製方法和配料

簡要回答春天來了，家家户户都開始準備醃製泡菜等到秋天吃，下面就給大家帶來泡菜的研製方法和配料。準備好所需的食材，胡蘿蔔三根，萵筍頭兩根，白蘿蔔兩根，紅辣椒五個，泡椒根據自己口味適量，鹽，冰糖，八角，花椒，辣椒，沙姜，白酒等適量。...
芝士泡菜炒飯怎麼做？

工具/材料芝士，玉米粒，泡菜，米飯，辣醬，香油，糖。操作方法將泡菜切碎，葱切成顆粒狀。準備一鍋沸水，然後下玉米粒，將玉米粒焯水撈出。熱鍋起油，倒入小葱和泡菜，不斷翻炒。將玉米粒倒入，再將米飯倒入，然後開大火不斷翻炒。放入辣醬，香...
教你怎麼做泡菜肉絲臊子面，換種口味，換種心情

工具/材料寬水面瘦肉絲泡菜葱薑蒜食鹽食用油花椒粉料酒澱粉雞精味極鮮生抽老抽操作方法泡菜肉絲麪的主角還是泡菜，這是自己家裏泡的泡菜，上次泡的蒜薹已經泡好了，今天就可以吃了。將泡菜切碎裝盤備用。將新鮮蒜薹切成丁，...
泡菜豆腐湯的做法分享

泡菜豆腐湯的做法操作方法（01）1、韓國泡菜切段，五花肉切片，蒜切末，豆腐切塊。2、鍋子燒熱，倒油，放入蒜切末。3、放入五花肉，煸炒。4、放入泡菜，煸炒。5、倒入豆腐，簡單煸炒。8、放入牛肉粉。9、倒入倒入香油。10、倒入蒜末。...