清燉排骨冬瓜做法
你知道清燉排骨冬瓜的做法嗎?一起來看看吧
操作方法
取適量新鮮的冬瓜,用清水把冬瓜洗淨去皮,然後把冬瓜放在菜板上,用刀切成冬瓜塊,切好待用。
取適量新鮮排骨,用清水把排骨洗淨,煮鍋放水把水燒開後,把洗好的排骨焯水待用。
取適量新鮮的大葱,摘掉葱根和黃葉,用清水把從葱洗淨,然後切成葱末待用。取適量姜洗淨切片,花椒、八角、辣椒、洗好待用。
把焯過水的排骨放入砂鍋,加適量熱水,然後放入備好的調味品,再加入適量食鹽,大火煮開,小火慢燉一個小時,最後加入冬瓜塊,燉十多分鐘就可以了。這樣清燉排骨冬瓜就做好了,撒上香菜就可以開吃了。
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