人蔘須的有哪些功效和作用 人蔘須怎麼吃
説起人蔘,大家肯定都知道的。人蔘須它雖然是人蔘的根鬚,但它功效和作用並沒有因此大打折扣。它的吃法也很多,下面來看看。
人蔘須的功效與作用
安神排毒:人蔘須含有大量氨基酸和維生素,能助力人體的新陳代謝,還能有鎮靜安神的功效,可以消除疲勞,幫助睡眠。
生津止渴:人蔘須味甘性平,可以可以潤喉去燥,具有生津止渴的功效
補血益氣:人蔘須中含有大量人蔘甙,這種物質能夠滋補身心,還能起到補血益氣的作用。
養顏護膚:人蔘須中含有多種皂甙和多糖類等成分可以被皮膚所吸收,從而擴張皮膚毛細血管,促進皮膚血液循環,增加皮膚營養,調節皮膚的水油平衡。人蔘須中的活性物質還能使皮膚潔白光滑,增強皮膚彈性。
預防疾病:常服用人蔘須可以增強免疫力,可起到預防癌症和降低癌變症狀。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
抗衰老抗輻射:人蔘須可以有效地清除自由基,具有抗衰老、抗輻射等功效。
養陰補虛 :參須具有補虛益氣,潤肺補腎的功效,可以治療肺腎陰虛。
人蔘須怎麼吃
平時食用參須可以採用多樣的方式食用
口含:將少量人蔘須洗淨直接含入嘴中,慢慢咀嚼服下。
沖泡:使用白開水沖泡人蔘須(只需用白開水即可),緩緩服下。
水煮:將人蔘須置於沙鍋中,加白水煮至水含苦味後,再加少許蜂蜜合服。
蒸食:取適量人蔘須和上適量水、冰糖擱誰文火蒸煮,食用時可先喝湯再食渣。
人蔘須和人蔘的區別
在常人眼中,人蔘根當然比參須的藥用價值高很多,所以人蔘根的價格較參須貴得多,其實,這樣認識並不正確。研究發現,人蔘的主要有效成份是“人蔘甙(音dai,去聲)”,人蔘之所以具有強壯、免疫、調節功能等種種神奇功用,與人蔘甙不無關係。檢測表明:紅參與白參的主根中,人蔘甙的含量分別為2.5%、2.1%,而在紅參、白參的參須中,其含量則分別高達9.74%、9.25%,也就是説,參須含人蔘甙的量是主根的三倍多。
由此可知,參根功用好、參須價更高。為何參須的有效成分含量反而高於主根呢?因為,人蔘甙主要存在於人蔘的周皮與皮層之中,而肉質髓心部分的人蔘甙含量幾近於零。也就是説,又細又長的參須肉少皮多,人蔘甙的含量就高,而肥大粗壯的參根肉多皮少,人蔘甙的含量相對就低一些,所以,進補服食人蔘,不妨多用點參須,這樣既經濟,又實惠,還能收到與人蔘同樣的治療效果。
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