糯米的功效作用及禁忌
關於糯米的功效及食用禁忌你瞭解多少呢?
我們來看一下吧。
功效
(01)糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富。為温補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
(02)糯米味甘、性温,入脾、胃、肺經;具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗的功效。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗出、氣短無力、妊娠腹墜脹等症,肺結核、神經衰弱、病後產後之人可食用。
(03)糯米還有收澀作用,可尿頻、自汗症狀
禁忌
(01)糯米中碳水化合物和鈉的含量都很高,體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適量食用,萬萬不可貪吃
(02)因為糯米很難消化,所以老人、兒童、病人等胃腸消化功能障礙者不宜食用,糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者儘量少吃或不吃。
(03)濕熱痰火偏盛、發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病症患者不宜過多食用。因為糯米是熱類食物,易上火。
(04)禁與糯米搭配食材:蘋果【不易消化】、蓮子【影響鈣離子的吸收】雞胸肉、仔雞、雞翅,雞肉 【身體不適】
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