火龍果紅心和白心的區別是什麼?
紅心的火龍果價格高一些;紅心火龍果的甜度比白心的高,相較之下會更好吃;紅心火龍果營養較白心火龍果更勝一籌。
相信有很多的人都非常的喜歡吃火龍果這個水果。大家只是一味的吃火龍果,卻從來不知道紅心火龍果和白心火龍果到底有着什麼樣的區別,很多人只是知道顏色不同,紅心火龍果貴。那為什麼紅心火龍果更貴,它們的區別真的只是顏色嗎?
產量少,價格自然高,物依稀為貴,另外也與生產成本有關。白心火龍果可以自己給自己授粉,自然條件下白心火龍果的着落率超過95%;而紅心火龍果的着落率在10%以下,所以不得不依賴人工授粉。而且,火龍果的花是傍晚開,早上萎蔫的。想象一下,果農在半夜一朵一朵地用毛筆將花粉塗到雌花柱頭上……人工費多,自然會貴一些。
紅心火龍果學名叫哥斯達黎加量天尺,原產於哥斯達黎加,後來被美國和中國引進栽培,廣東、廣西、貴州、雲南等地皆有種植。紅心火龍果含有多種維生素和礦物質,低熱量高磷脂,營養較白心火龍果更勝一籌,還有降血糖和血脂的功效,適合在25-35度的環境中生長。
白心火龍果原產於中美洲,後來被世界多個國家廣泛種植,如今已經遍佈世界各地。從口感而言,白心火龍果大不如紅心好吃,紅心火龍果含糖量在15%以上,口感清甜而不膩。從營養來看,紅心火龍果也遠遠高於白心。
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