調料香料大全
調料香料的種類很多,舉不勝舉。調料不僅給我們帶來酸、甜、苦、辣、鹹的基本味,而且還給食物帶來特有的風味,色澤和刺激性的味感。雖然調料是我們日常生活中不可缺少的東東,但我們對這些調料又瞭解多少呢?接下來就讓我為大家介紹幾種常用調料的性能與功效吧!
操作方法
(01)花椒:花椒是中國特有的香料,位列調料十三香之首,花椒氣味芳香,可祛除各種肉類的腥羶臭氣,無論做什麼菜餚都會用到它。而且花椒有促進唾液分泌,增進食慾,健胃散寒,除濕止痛,殺蟲解毒的功效。
(02)乾薑:姜是重要的調味品之一,也可做為蔬菜單獨食用。還是一味重要的中藥材。經過烹飪,它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中,使其鮮美可口,味道清香。乾薑具有解毒殺菌,抗氧化的功效,有改善食慾,增加飯量的作用。
(03)大料:大料也叫八角、大茴香。大料氣味芳香又有一點甜味。在製作冷菜及燉、燜菜餚中常用,也是加工五香粉的主要原料。大料能促進腸胃蠕動,可緩解腹部疼痛,對呼吸道分泌細胞有刺激作用,還可用於祛痰。
(04)茴香:茴香也是常用調料,能除掉肉中臭氣,使肉類重新填香。茴香的主要成分是茴香油,它能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,有健胃行氣的功效。
(05)香葉:香葉用於醃漬或浸漬食品,也可用於燉菜、拌餡及魚類等。香葉氣味芬芳,但略有苦味。通常整片使用,烹調後再從菜餚中除去,它可以增香去腥,增進食慾,適量的使用香葉,可以幫助身體排出濕氣,是一種具有很好保健功效的調料。
(06)桂皮:桂皮也叫桂肉,桂皮香氣濃郁,可使肉類菜餚祛腥減膩,令人食慾大增。桂皮性熱,具有暖胃去寒,活血舒筋,通脈止痛的功能,桂皮的食用量一般每次在5克左右,過量會影響菜餚本身的味道。
(07)豆蔻:豆蔻具有油性,辣味和濃烈的香氣,能祛除魚類及肉類的腥羶異味。食用豆蔻可開胃口,增食慾並能促進食物的消化和吸收,有祛寒除濕,暖胃健脾,止痛祛痰的功效。
(08)雖然調料香料能為我們的食物增強營養,增加鮮味,祛除腥羶,交換口味,豐富色彩,平衡酸鹼度,但食用時也不可偏食或過量,不然會對人體的健康不利。
-
耗電量怎樣計算
(01)電量計算方法如下:用電量(千瓦·時)=功率(W)/1000X時間(小時)。不論是什麼電器,説明書或銘牌上都會標註了功率(瓦,用字母W表示),通常我們所説的用電量是多少度電,一度電按標準來説就是千瓦·時,概念就是功率為1000(W)的電器,在一個小時內所消耗的電量。(02)電量表示物體所帶電荷的...
-
踩踏事件發生時該怎麼辦?
最近昆明某小學發生了一起踩踏事故,竟然造成32人傷亡,實在是令人吃驚。如果你做過統計的話,就會發現發生踩踏事故最多的地方竟然是學校!受傷害最大的竟然是學生!那麼當踩踏事件發生時我們該如何保護自己?如何避免踩踏事故的發生?操作方法(01)千萬不要讓自己倒地,在踩踏事...
-
空間刷訪客的方法
(01)先把刷QQ空間訪問量的工具下載下來,之後就會看到有一個刷QQ空間人氣的圖標,點擊進入即可。(02)打開上面的圖標就會進入到一個網站,先打開網站的時候會有一個確認選項,選擇是;然後先把QQ空間刷人氣軟件版設置好,先把線程寫好,然後輸入自己要刷人氣的QQ。(03)然後在把滾動...
-
什麼叫適當運動
(01)適當運動是指運動者根據個人在運動後感覺舒服,不疲勞,不會造成過度疲勞或者氣喘。應該在做每項運動前,先做做熱身運動和體操,強化肌肉力量。(02)運動時,應該先慢慢鍛鍊好基本體力,逐漸強化肌肉力量、持久力及身體柔軟度,再進行重量訓練,參加有氧運動、跳繩、游泳等動態...