霜降到~還不知道這兩句話的趕緊看吧!
霜 降
九月中,氣肅而凝,露結為霜矣。
——《月令七十二候集解》
霜降之時乃深秋之季,在五行中屬金,是秋季的最後一個節氣,也意味着冬天的開始。此時正是秋冬交匯最關鍵的時期,也是大自然在提醒我們,要開始準備過冬了!
那都要準備什麼呢?其實總結下來無非兩個字:補、暖!
補
一年補透透,不如補霜降
民間有諺語:一年補透透,不如補霜降,意思就是與其補一年,不如在霜降這段時間把身體補養好。
霜降之時乃深秋之季,在五行中屬金,在人體五臟中對應肺。中醫認為,秋季宜收不宜散,辛味發散泄肺,此時應少吃一些辛辣的食品,如姜,葱,蒜,辣椒等,尤其是辛辣火鍋,燒烤要少吃,以防“上火”。
飲食調養方面,根據中醫養生觀點,秋要平補,同時注意健脾養胃,調補肝腎。應選用氣平味淡、作用和緩的食品,以湯類、粥類最為適宜。尤以栗子和羊肉為佳。
霜降吃栗子主要有兩個功能。
其一,板栗具有健脾養胃的功能,脾胃為後天之本,氣血生化之源,健脾開胃,氣血調暢之後自然可以治療氣血虧虛。
除此之外,板栗有一定的補腎作用,中醫認為腎為先天之本,對人體免疫力有一定的增強作用,同時也有一定的抵禦風寒作用。
【食材】
✦熟栗子10顆(去殼、剝內皮),大米少許。
【做法】
✦將米粥煮開後,放入切成小塊的栗子,至粥熟即可。
羊肉熱量高,歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。不論何種羊,只有到了秋冬季節味道最為鮮美。
而且羊肉質細嫩,容易消化吸收,其蛋白質的 99%、脂肪的 98% 都可以消化,也因此羊肉是不養身體的最佳選擇~
蘿蔔燉羊肉
【食材】
✦蘿蔔 500 克、羊肉 250 克、植物油、料酒、醬油、鹽、白糖,葱、姜少許。
【做法】
✦將羊肉、蘿蔔洗淨切塊,分別焯水備用。鍋內放入油,油熱至七成時,加白糖,用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒,待肉均勻上色後,放醬油,同時放葱段、薑片。
✦蓋上鍋蓋燉 5 分鐘後放入熱水,用大火燉開後,放料酒,改為文火燉。待肉六成熟時,將蘿蔔倒鍋內,放鹽,把肉和蘿蔔燉爛熟即可。
暖
冷到骨頭縫,兩處凍不得
值此天地冷凝結霜、草木黃落、蟄蟲始眠之時,身體有兩個地方必須保護好:膝蓋、脾胃,千萬動不得!
膝蓋凍不得
霜降時節,漸入冬寒,人體關節部位最怕受涼,而下肢的膝關節、踝關節、雙足又是離心臟最遠的,如果不注意保暖和運動,也是最容易受寒的。所以霜降後容易出現腿痛等疾病。
雖然關節炎和寒冷無關,但是寒冷會加重關節炎的症狀,因為膝關節在遇到寒冷刺激時,血管收縮,血液循環變差,往往使疼痛加重。
保暖的話不太過囉嗦,大家一定要自己注意好,這裏最關鍵的要講一下,什麼運動才能最大程度的幫助保護關節。
有很多人關節痛的時候會熱敷、打玻璃酸鈉,但是經常是隻管一會兒或者一段時間,為什麼呢?因為是治標不治本的,關節本身很脆弱,保護它,還需要它周圍的組織配合:
✦膝關節周圍肌肉;
✦膝關節周圍韌帶;
✦膝關節軟骨的保護;
✦膝關節滑液的分泌。
所以説,要真正的保護它,防止它衰老、受傷,就要加強上面的這四個組織的功能,最簡單的方法,就一個字——抬!按照這個做好,就能幫助強化肌肉、韌帶、促進關節潤滑液的分泌,減少軟骨的損傷,抬的方式很靈活,上面這些都可以。
脾胃凍不得
脾胃是最怕寒冷的,但是一到霜降,這個寒冷是擋也擋不住:風變大了,天氣變冷了,熱的食物盛出來很快就變冷了。
在中醫裏面,有一詞叫“脾胃虛寒”,就是不能吃涼的東西,吃了會不消化、胃痛,吹了冷風也會不舒服。這個時候,如果喝些熱水或者用熱水袋捂一會兒就會舒服很多。
這是因為,寒冷會使胃腸的血管收縮,影響食物透過消化道的黏膜化生為血液。胃痛、腹部不適,消化能力降低,這時進食生冷食物就會引起或者加重胃部不舒服症狀。
所以保護脾胃,最重要的就是一個字——暖!最簡單的方法就是吃暖的,喝暖的,不讓肚子這裏受冷風吹。
陳皮甘草茶
【食材】
✦陳皮 4.5 克、生甘草 2 克、化橘紅 3 克、北沙蔘 3 克、白芍 3 克、玫瑰花 1.5 克、紅茶 1.5 克。
【做法】
✦把紅茶和以上各味中藥材研磨成粗末,然後用熱水沖泡即可飲用。
【功效】
✦這個方子對於健脾温中、疏肝活血大有裨益。
進補、保暖,這是霜降之後最重要的兩件事,大家一定記牢!
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