苦瓜怎麼做好吃 苦瓜怎麼做才好吃
夏季餐桌上,瓜果類眾多,苦瓜是比較特殊的一種,喜歡它的人無論怎樣做都是大愛,不喜歡苦瓜的人更是一筷子都不去碰的。苦瓜雖苦,但涼瓜苦口利於夏。那麼苦瓜怎麼做好吃?下面為大家介紹。
苦瓜怎麼做好吃
1、苦瓜炒蛋
我們需要用到雞蛋 2個、苦瓜 1根;食鹽 5克、幹辣椒 4個、獨蒜 1顆、植物油 2湯匙。做法如下。
首先苦瓜去瓤,切段;然後再切成細片,橫切豎切都可以;切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分鐘後撈出,看你喜歡的口感決定焯水的時間;幹辣椒剪成細絲,蒜切碎,植物油燒熱到微微冒煙,倒入打散的雞蛋,劃炒開;緊接着把炒好的雞蛋撥至旁邊,放入蒜和辣椒絲炒香;倒入焯過水的苦瓜,翻炒均勻,出鍋前調入食鹽即可。
2、涼拌苦瓜
我們需要用到子姜 100克、苦瓜 1根;花椒油 1勺、食鹽 1勺、白糖 3克、蒜 4瓣、小米椒 2個、植物油 2湯匙。做法如下。
首先苦瓜洗淨去籽,子姜去掉紅皮洗淨;姜切細絲,苦瓜切薄片放入碗裏用食鹽醃製20分鐘;蒜切片,小米椒切細絲;醃製好的仔姜苦瓜放入白糖和花椒油;蒜、小米椒絲和雞粉拌均即可。
關於苦瓜怎麼做好吃就為大家介紹到這裏了,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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