冬至進補羊肉,千萬不要和這些食物一起吃!
進入冬天很多人都會進補,而羊肉營養豐富,冬天吃羊肉可益氣補虛,補血助陽,促進血液循環,增強禦寒能力,尤其適合身體陰虛的人吃,但是吃羊肉是有所講究的,有些食物不能和羊肉一起吃。那麼,羊肉不能和什麼一起吃呢?
吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低羊肉的温補作用,且有礙脾胃。
吃了羊肉以後,不宜馬上喝茶。因為羊肉中含有大量的蛋白質,而茶葉中含有比較多的鞣酸和茶兒素。吃完羊肉以後,如果馬上飲茶的話,就會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質,因此很容易引發便祕。
羊肉和紅豆相剋,如果同食,會引起中毒。紅豆性味甘、鹹而冷,能利水消腫,利小便,解熱毒,通乳汁;羊肚性温,味甘,具有健脾 益胃、補虛祛損、澀汗止尿、促進食慾之功效。
羊肉中含有大量的酵素成分,這種酵素進入人體對身體是有幫助作用的,但是這種酵素如果和梨一起吃的話,會被梨中的一些酶發生反應,酵素會被分解破壞,不利於消化,會引起消化不良、腹脹、腹痛等情況。
論食物的屬性,羊肉和南瓜皆是温熱食物,對人體有温補作用,但是兩者同食的話,就很容易引起上火了。同樣的,在烹調羊肉時,少放點辛温燥熱的調味品,比如辣椒、生薑、茴香等,以防惹“火”燒身哦!
有些人吃羊肉有蘸醋的習慣,醋作為調味品能搭配很多食物,但是和羊肉確是不宜搭配一起吃的,同吃的話會讓羊肉的温補作用大打折扣。
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