小金桔是小青檸嗎
(01)不是。正宗的青金桔個頭很小的,大小和我們常見的黃色金桔差不多,青檸檬則是檸檬的一種,因味道比較酸,很少被作為直接食用的水果,雖同為柑橘類,但是兩者的芳香味卻大不相同。
(02)小青檸的味道跟普通檸檬味道很像,對比一下很容易分辨出來。青金桔的皮比較薄,一捏,汁水很容易擠出來的。
(03)青檸檬的皮相對厚一些,不用刀子,要略微費勁才能摳開。青金桔又名酸橘、青桔、山桔、年桔、綠桔,海南人俗稱公孫桔、桔仔或酸桔,為海南本地野生種,還可以把兩種水果切開來看。切開後,嘗試斯一下青檸和青桔的皮。
(04)真正的檸檬不能輕易用手把肉和果皮分離,因為檸檬的果肉和果皮連接很緊密。而青桔則非常容易把果皮剝下來。
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