如何做出好喝又健康的米酒
今天小編要和大家分享的是如何做出好喝又健康的米酒,希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)準備適量糯米,用温水泡四個小時,然後上鍋蒸約40分鐘。注意,糯米要泡到用手輕輕就可以搓開的程度。
(02)準備適量甜酒麴,要按照説明書稱取相應的量,一般一斤糯米大約需要兩克酒麴。用温水化開,水温不能過高。
(03)倒入糯米中,攪拌均勻。
(04)將糯米裝在準備好的瓶子裏,中間挖個洞,蓋上蓋子,放在30度恆温下發酵,24小時以後,就會有甜甜的米酒出來了。根據自己的口味,可以選擇發酵的時間,喜歡甜一點的,發酵24小時到48小時就可以吃了。發酵的時間越久,酒味越濃。
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