粗糧有哪些
簡要回答
粗糧包括高梁米、燕麥、蕎麥、紅薯、玉米等等,含有豐富的維生素,經常吃一些,對身體有好處。
一般我們都是建議主食和粗糧搭配起來吃,這樣更加有利於營養的吸收。我們常見的粗糧包括哪些呢?下面來給大傢俱體的介紹一下。
詳細內容
高梁米:高粱脱殼後即為高梁米,屬於禾本科高粱屬一年生草本,是古老的穀類作物之一。有食用及藥用多種功效。主要產區集中在東北地區、內蒙古東部以及西南地區丘陵山地。
燕麥:燕麥為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脱皮,所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平,能益脾養心、斂汗,有較高的營養價值。
蕎麥:蕎麥中的維生素B比小麥多兩倍,煙酸是3-4倍。含有其他穀物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”,能有效降低高血壓。
紅薯:紅薯又稱甘薯或者地瓜,以往,人們常吃紅薯看成是貧窮的表現。其實,紅薯富含澱粉,其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高於大米與白麪。
玉米:公認是世界上的“黃金作物”,它的纖維素要比精米、精麪粉高10倍。而纖維素可加速腸部蠕動,可排除大腸癌的因子,降低膽固醇吸收,玉米中還含有大量鎂,可促進機體廢物的排泄。
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