怎樣去掉棗核
朋友們是不是都很愛吃大棗呢?棗子營養豐富,尤其是曬乾了的大棗,口感甜糯,在做糕點和煮粥的時候加上一把,既美味又有營養。但是,大棗裏面的棗核非常討厭,一不小心就會硌了牙齒。在家裏我們怎麼樣才能把它去掉呢?有的人用手掰,有的人用刀削,既不衞生又很麻煩。我有一個好方法,保證既快又好,基本上棗核上很少有剩餘的棗肉,非常的方便實用。下面請朋友們來跟我學習一下吧。
操作方法
(01)首先,我們準備一個蒸鍋裏的金屬篦子。它的材料有鋁的也有不鏽鋼的,最好是不鏽鋼的,硬度大一些,更容易脱出棗核。我們主要利用篦子上的大小不一的圓孔來取出棗核。
(02)拿起一顆棗子仔細看看,就會發現棗子的兩端是不一樣的。在棗子的尾部,有一個凹進去的小坑,等一會兒我們就是利用這個小坑來去除棗核。每一個棗子都要認準它的尾部哦。
(03)下面開始去棗核。拿一個深盤放在堅固的桌子上,然後把篦子蓋在上面,取一個棗子,讓它的前部朝下,尾部朝上,選一個大小合適的篦子孔,把棗對準圓孔。
(04)然後一隻手固定住大棗,使它的尾部朝上,前部對準鼻子圓孔,另一隻手拿一根結實的筷子,垂直對準大棗的尾部小坑,用力的向下捅去,很容易的,就把棗核捅出來了,棗核落到底部的盤子裏,棗肉落在篦子上面。
(05)就這樣,我們用這個方法,很快就把一大把棗子的核去掉了。大家看看是不是很簡單啊?去了棗核的大棗,吃着更香甜,再也不怕棗核咯牙齒啦。
特別提示
如果大棗太乾,不容易捅出棗核來,可以先用水浸泡半小時。
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