雞蛋保存的注意事項
簡要回答
雞蛋含有豐富的營養成分,平時在儲存雞蛋時,不要一次性囤太多,但雞蛋在保存時建議尖端的要放在下面。一般在儲存雞蛋時要將尖端的直接放到下面,圓頭的直接放到上面,因為圓頭會有氣勢,氣勢會讓雞蛋保持呼吸,能夠有效的延長雞蛋的保存時間,另外雞蛋在保存時也具備其他的問題。
雞蛋要放在冰箱中冷藏
平時我們在購買雞蛋時要是雞蛋購買較多,需要將新鮮的雞蛋直接放到冰箱的冷藏室保存一個月,而大部分雞蛋儲存只能儲存兩週左右。由於冰箱的温度較低,能夠有效的避免二氧化碳和水分快速的散發。
一般將雞蛋直接保存在冰箱當中,温度需要控制在14~10度左右是最合適的。一旦低於這個温度或者是高於這個温度,容易導致雞蛋出現變質的情況。
不要清洗雞蛋
雞蛋除了內膜以外還有外膜,雞蛋的外膜一旦被水清洗之後,容易導致大量的細菌入侵,清洗完雞蛋殼之後,可能會導致一些微生物直接進入到雞蛋內部,而雞蛋的表面會有大量的水分,也會導致微生物大量的繁殖,所以雞蛋的外殼不要清洗,可以嘗試用乾燥的布擦拭。
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