如何甄別春季那些可以食用的野菜及其野菜的吃法
春天到了,又是萬物復甦,生機勃勃的的季節,在這麼美麗的季節,可是有小吃貨開始蠢蠢欲動了,盯上了山上的野菜,可是並不是所有的野菜可以吃,哪些美味的野菜可以吃呢,讓我為大家介紹一下常見的野菜及吃法。
操作方法
(01)苦丁菜,有的地方也叫苦菜。這個菜的得名就是因為有一點點的苦,可是這個菜對人體是特別好的,能夠敗火解毒。這個菜可以直接蘸醬吃,也可以用熱水焯一焯拌涼菜吃。
(02)榆錢,相信見過榆樹的人應該都見過榆錢,榆錢可是我們小時候很受大家歡迎的美食,都是最天然的沒有污染也沒有農藥。可以直接吃,也可以用來熬粥。
(03)野蒜,這個不想苦菜那樣滿山遍野都是,不過田地裏也是很多的,小時候小夥伴們都約着去剜野菜。回來家長簡單的做一下就成為一道美食,野蒜可是蘸醬吃,也可以醃糖醋蒜。還可以長葱花一樣用來點綴。
(04)香椿,這個現在不是特別多的人去採摘了,大家很多時候都是去菜市場買。香椿可以用來炒雞蛋,拌香乾,還可以醃製。怎麼做都很美味。
特別提示
越遠離城市的菜越乾淨,無污染。
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