活螃蟹怎麼保存過夜?
螃蟹隔夜存放時可放在盆子裏,它有很強的生命力,只要室温能控制在15-25度之間,將其放在盆子裏,定期噴水,保持一定的濕度,這樣就可存活三五天的時間。若是買的數量太多,還可放在浴缸裏。浴缸裏要放入適量的水,大概1-3釐米深就行,保證濕度,在放些活蝦,小魚等食物,可養一週左右。
螃蟹隔夜存放時可放在盆子裏即可。螃蟹綁起來,用濕毛巾包住,放在冰箱裏存放果蔬的位置,可以保存三五天。要是想再多放幾天,可用一個盆,把螃蟹放在盆裏。盆中不能放水,盆上面用濕乎乎的水草或柔軟的菜葉覆蓋。這樣不但能保證螃蟹的生存環境不幹不濕,又能讓它獲得充分的氧氣。用這樣的方法存螃蟹,可保存10天左右。
螃蟹的保存技巧
第一種:保存法(適用於大閘蟹)
選擇家裏用不着的浴缸來養大閘蟹,或者準備一個口比較大、並且比較深的大盆,不能太淺了,否則不注意的話螃蟹容易爬出來。我們把大閘蟹放到容器中,然後往裏面加水,注意水量不能過深,一般不要沒過螃蟹的身體就可以,否則螃蟹就無法呼吸了。
用這樣的方法保存3、5天是沒問題的,但是如果是想保存的再久一些,那就往裏面投放上一些小魚蝦之類的東西,放上之後一般能夠延長至一週左右。雖然這種方法可以讓螃蟹保存一週依舊鮮活,但是還是建議大家早點吃完為好。
第二種:冷凍保存法(適用於梭子蟹)
我們將梭子蟹清洗乾淨之後,放在鍋中煮熟或者是蒸熟,我比較推薦蒸熟,口感會更好。蒸熟之後取出來,然後放在室温下晾涼。涼透之後的梭子蟹,我們將其放在一個保鮮袋中,密封起來再放入冰箱內冷凍保存,隨吃隨拿。
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