家常姜汁烧肉的制作方法
操作方法
首先将肉洗干净,姜汁烧肉里的肉多是用的猪肉,建议选用五花肉,洗干净以后把肉切成片,厚度要适中,不要太薄也不要太厚。
再把切好的肉放到碗里,然后加入调味料,因为是家里做,所以加入盐、花椒、味精、酱油、淀粉,再搅拌混合即可,放置5分钟左右,使调料入味。
这时将锅中放入香油,将生姜洗净并且切成片后直接放入锅中爆炒,这个时候会有油烟冒出,等到油烟散去的时候就可以放入肉片。
将放入的肉片在锅中分散,然后一片片的煎熟,等到肉片的颜色为金黄色的时候就可以起锅了,将肉片放到盘子里,然后可以在盘子里放一些蔬菜。
以上就是姜汁烧肉的做法,你学会了吗?其实这个姜汁烧肉和平时炒肉的做法相差不大,所以它的做法比较简单。
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