槐花的吃法 槐花怎么吃
槐花炒鸡蛋
(01)首先用清水把槐花冲洗干净,然后再用热水把槐花烫熟,并沥干。
(02)打三个鸡蛋,再把沥干的槐花放入鸡蛋中,将槐花和鸡蛋混合搅拌均匀。
(03)将锅烧热,放入适量食用油,再倒入槐花鸡蛋液炒熟即可。
槐花小饼
(01)用料:槐花100克鸡蛋2个面粉60克盐3克
(02)槐花洗净控水。
(03)加入两个鸡蛋,小半勺盐,面粉适量,搅拌成糊状。
(04)电饼铛刷油,摊入小饼,中小火慢煎,一面成型后翻面。
(05)差不多来回翻面两三次,十分钟左右就熟了。
槐花馅饺子
(01)用料:面粉500克水约260g槐花500克猪肉350克韭菜200克葱2根姜3片盐适量五香粉1勺生抽3勺蚝油2勺花生油适量香油1勺
(02)温水和面、然后将和好的面团盖好醒30分钟;(包饺子的面尽量和的不要太硬但也不要太软)
(03)槐花摘好洗净。
(04)槐花下锅焯水5/10s后捞出沥干、放凉后轻轻攥出部分水分备用。
(05)韭菜洗净沥水后切碎、然后切碎的韭菜加花生油拌一下备用、加食用油是为了锁住水分。
(06)肉剁碎备用;葱姜切成末备用。
(07)将葱姜末、盐 五香粉 生抽 蚝油 香油 花生油加到肉馅中,用筷子往一个方向搅拌均匀至上劲;然后分3次打入一小碗槐花水(攥槐花的水)、搅拌至肉馅完全吸水。
(08)将槐花加入肉馅中搅拌均匀、然后将拌好油的韭菜倒在馅上、不用拌匀、包的时候只要保证馅能粘到韭菜就行。
(09)醒好的面团揉成光滑均匀的长条、切大小均匀的剂子、擀成中间厚边上薄的饺子皮、如果嫌麻烦也可以买现成的饺子皮。
(10)包好的饺子水开下锅、煮开后加一小碗冷水、重复三次后即可出锅。
(11)煮好的饺子 开吃吧。
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