蚝油豆角茄子的家常做法
豆角和茄子都是营养价值很高的家常蔬菜,豆角脆嫩可口,茄子厚实绵软,两者搭配在一起,只需加入一点蚝油,做成的炒菜鲜香味美,非常下饭。
工具/材料
豆角300g
茄子1根
食用油1小勺
盐2小勺
蚝油1小勺
蒜瓣2个
操作方法
豆角掐去两头,摘洗干净,沥干水分放入盘中待用。
茄子用清水冲洗干净后,切成细长条,并均匀地撒上1小勺盐,然后静置2-3分钟。
当茄条有些出水时,控干其中的水分,这样炒制的时候,茄子就不会吃油了。
蒜瓣去皮后切成薄片,油锅烧热后,把蒜片放入爆香。
然后放入豆角。
大火翻炒,炒软后加入茄条。
继续翻炒,然后依次加入1小勺蚝油和1小勺盐。
炒匀即可出锅装盘了。
-
响油鳝丝的制作方法
一道典型的上海菜,口感滑嫩,又带有独特的蒜香和胡椒香味,非常的好吃操作方法(01)原料,鳝鱼(鳝丝),葱,蒜,茭白,胡椒,料酒,老抽,生粉,糖,麻油(02)这道菜的关键在于鳝鱼,去除鳝鱼的土腥味是个关键。这边奉上我的秘诀,就是鳝鱼如果炒之前先要用沸水进行绰水,1-2次,2次的话腥味会去得比较彻...
-
牛肚菌怎么做好吃
有很多人不了解牛肚菌怎么做好吃,那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小,希望可以给你们带来帮助。操作方法(01)一般人都可以吃牛肚菌,尤其是中老年人,以及妇女,喝有阳痿早泄、性功能障碍的男人、性欲差的人,脑力劳动者。(02)除此之外怀孕之后也可以吃,而且好处还非常...
-
怎样炒猪肝又嫩又好吃
吃猪肝有养肝明目,健脾胃的功效。那么猪肝怎么炒又嫩又好吃,猪肝配上青椒和红辣椒既漂亮又美味,而且开胃。操作方法(01)先把猪肝洗净切成片,再把猪肝里加上料酒、酱油、姜丝、蒜一起拌均匀,腌制15分钟左右,(02)再把辣椒切成块,香菜切成断备用,(03)再把油倒入锅里,烧热,(04)再把猪...
-
孕妇家庭鲫鱼汤做法炖鲤鱼方法大全窍门
鲫鱼汤健康说明:1、鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源...