在家如何做酸辣白菜?
酸辣白菜是一道大家经常吃的家常菜,今天小编就和大家分享一下它的做法。希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)购买食材(1)大白菜,请选择新鲜且小棵的为宜。(2)朝天椒,请选择新鲜的。
(02)食材处理(1)白菜洗净,用刀切开,叶子和杆分开;(2)辣椒切碎,蒜头切成蒜蓉。
(03)锅中加入适量的食用油,开大火待油冒烟,倒入碎辣椒和蒜蓉爆香。
(04)倒入白菜杆爆炒。
(05)待菜杆成透明状,倒入白菜叶子,翻炒一分钟 。
(06)待叶子炒软了,加入1勺的味精,一勺的盐,翻炒片刻。
(07)倒入半碗水,2勺的白米醋翻炒一下,盖上锅盖焖2分钟就可以起锅了。
(08)一道美味可口的酸辣白菜就做好了。
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