辣炒洋白菜的家常做法
洋白菜颜色翠绿,味道清香,是餐桌上常见的一种蔬菜,用红尖椒来炒,又香又辣,非常好吃。
操作方法
(01)先将洋白菜放入清水中浸泡,一是去掉药味,二是泡完再炒会更脆。
(02)将洋白菜捞出,控干水份,再准备一个红尖椒。
(03)用刀将洋白菜切成均匀的细丝。
(04)锅中放入食用油,烧热。
(05)放入切成段的红尖椒,越炸香味越浓。
(06)放入切好的洋白菜丝,翻炒。
(07)加入适量的盐,这道菜不要放太多盐,太咸就显不出洋白菜的清香了。
(08)加入少许蚝油,增加菜的鲜味。
(09)把盐、蚝油和洋白菜翻炒均匀。
(10)等洋白菜炒到微微透明时,就可以出锅了。香辣爽口,特别好吃。
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