辣炒鸡丁的家常做法
辣炒鸡丁,是把鸡胸肉切丁滑炒后,再回锅与红干椒,青尖椒配辅料炒至而成,口感鲜嫩,香辣可口,咸鲜醇香,堪称美味。下面介绍辣炒鸡丁的家常做法。
工具/材料
鸡胸肉 400克 ,红干椒 10个 ,青尖椒 1个 。
葱,姜,蒜,盐,味精,五香粉,淀粉,白糖,醋,料酒,蚝油,酱油,油。
操作方法
鸡胸肉用水清洗干净,控干水分,切成丁。放入少许盐,料酒,五香粉,腌制十分钟。
红干椒用水清洗干净,控干水分,切成小段。
青尖椒用水清洗干净,控干水分,切成2公分左右大小见方的块。切好葱,姜,蒜,备用。
碗里放入盐,味精,五香粉,白糖,醋,料酒,酱油,蚝油,淀粉,兑少量的水,调和成料汁。
把腌制好的鸡胸肉丁,放入适量的淀粉,用手抓匀。
锅内放入油加热,油热后放入鸡胸肉丁滑炒。
炒至鸡胸肉丁,颜色发白,盛出备用。
锅内重新放入油加热,油热后放入红干椒,葱,姜,蒜,爆香。放入青尖椒翻炒。
青尖椒略翻炒一下,放入调和好的料汁,稍熬一下。料汁粘稠后,放入滑炒好的鸡胸肉丁翻炒。
翻炒至鸡胸肉丁沾满料汁即可,关火出勺。
-
绝味鸭肠做法
绝味鸭肠的做法非常简单,特别是能吃辣的人,放入超辣的辣椒爆炒那味道简直不一般。操作方法(01)锅中放水烧开,将鸭肠洗净放入焯水至鸭肠变色,去除腥味(02)锅中放油烧热,加入辣椒油、花椒油、黄酒爆香,放入鸭肠和红辣椒大火爆炒(03)炒熟后放入大葱和盐即可特别提示鸭肠焯水不...
-
冰冻海鱼怎么做好吃
海鱼是宝宝脑部发育的好帮手,海鱼中含有丰富的DNA是宝宝大脑发育的必须品。海鱼有丰富的DNA,对小孩的大脑发育有帮助,多吃可以使小孩更聪明,可是DNA这种物质非常容易氧化,冰冻的海鱼里面的DNA已经被氧化了,所以冰冻海鱼没有新鲜的海鱼营养丰富。淡水鱼体内所含的DNA...
-
包菜怎么泡又脆又酸
包菜怎么泡又脆又酸?很多人不知道,下面我们来看看吧。操作方法(01)准备好所有材料,我买了一件多的卷心菜,400毫升一包的米醋大概用了一包半左右。(02)先把三个大可乐瓶里装满纯净水放冰箱里冷藏三到四个小时,如果放冷冻的话差不多一个小时就可以了,不要让它结冰。(03)卷心...
-
怎样制作草莓奶昔
天气开始渐渐转暖,阳光灿烂的午后在阳台隔着玻璃晒太阳时或许还有微微的热意,这个美好的午后来一杯自制的草莓奶昔,心情也跟着美好起来。步骤/方法(01)牛奶在冰箱中冻成牛奶冰(02)草莓洗净后备用(03)白砂糖装小碗中备用(如果用甜牛奶可以省去)(04)牛奶冰在保鲜袋中微微砸松,...