辣椒炒鸡胗的家常做法
很多朋友都非常喜欢吃辣椒炒鸡胗这道美食,辣辣的口感,无论怎么吃都不会觉得腻味。今天小编就给大家介绍下辣椒炒鸡胗的做法,希望对你有帮助。
操作方法
先切好大蒜,生姜,还有红辣椒放在一边备用,我不喜欢吃太辣的,所有没有加上青辣椒。
把刚刚买好的鸡胗清洗干净,然后切成一片一片,最好不要切的太厚,薄点比较好。
接下来锅里放水,然后把切好的鸡胗放进去,并且加入生姜和料酒去煮,一直到煮沸为止。
把煮沸好的鸡胗倒出来之后,这个时候就需要放在盆里,里面放上清水去冲洗干净,记得把生姜片拿出来。
起锅热油,先把清洗好的鸡胗放进锅里面炸,等到差不多之后,就能乘出来放在盘子里面备用。
还是起锅热油,把最初准备好的大蒜先放入锅中去炒,等到香味出来之后就能把辣椒放进去,一直炒到断生为止。
辣椒断生之后,就能把鸡胗放进去一起炒,然后还要放上食盐和耗油调味。
炒好之后加点水进去,等到煮沸之后在用锅铲翻炒几个,最后加上鸡精即可,美味可口的辣椒炒鸡胗就做好了。
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