如何在家做煎豆腐
豆腐一直是中国的老百姓们喜爱的食材,价格便宜而且还能变换各种花样,可以用来炖,用来炒,用来煎,用来烤,每一种方式都有不同的风味。今天给大家示范的就是煎豆腐。
操作方法
(01)先把豆腐洗净,水沥干。然后将其切成一块一块的,薄厚自己掌握,最好切得薄一些。
(02)往锅里放入适当的油,记住不要太多。
(03)等到油热了就可以把豆腐放进去了,把火调的不要太大,否则油会乱溅
(04)等一小会就可以把豆腐翻转过来,记住一定要慢慢的翻,豆腐脆弱的很呢,有可能你不小心就把它整碎了。
(05)煎的差不多的时候就开始放酱料!加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。
(06)接下来你就慢慢的翻炒把,等豆腐把调料都吸收了就可以关火入盘了。
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