有关豆腐的精选知识

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怎样煎豆腐不粘锅

爱吃豆腐的朋友们，每次煎豆腐时老是会遇到豆腐粘锅的情况，那该怎么办呢？操作方法（01）煎豆腐，豆腐的质地要选好，豆腐的做法有很多，做法不同所需的豆腐也就不同。要煎豆腐的话就应该选择质地坚实的，比如北豆腐，就会比较适合煎炸。...
平菇毛豆炖豆腐的家常做法

平菇是食用菌菇中最普通的一种，价廉物美，出现在老百姓餐桌之上的几率非常高，平菇的做法比较多，可以炒菜，也可以炖汤，平菇毛豆炖豆腐就是其中一种，口感鲜香，嫩滑爽口，非常美味。经常食用平菇对身体很有好处，既能改善人体新陈代谢...
辣豆腐的家常做法

炒辣豆腐要用硬豆腐，加入豆瓣酱，吃起来香香的、辣辣的，非常下饭。操作方法（01）将买来的豆腐用清水洗净控干，准备豆瓣酱和葱。（02）用刀将豆腐切成均匀的小块，葱切成丝，做这道菜要用平铲，这样豆腐不会散。（03）锅中放入花生油，油热后，轻...
简单红烧豆腐的做法

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。操作方法（01）1准备好材料。（02）2切好葱花，姜丝，蒜瓣。（03）3豆...
日本豆腐的做法

日本豆腐营养丰富，番茄也是孩子最喜欢吃的，把这二样食物组合在一起，就成了一道非常下饭的菜，夏天孩子们普遍胃口都不太好，加上番茄酱的日本豆腐，可以让孩子多吃一碗饭哦，做法也非常简单：操作方法（01）开油锅，待油加热后把日本豆腐...
泥鳅炖豆腐的做法

泥鳅肉质鲜美，富含蛋白质，儿童多从泥鳅促进骨骼生长发育，老年人多吃泥鳅可以延缓血管衰老，而豆腐又可以调和脾胃，消除胀满，当这两样碰撞在一起时，又会诞生什么样的奇妙口感呢？操作方法（01）宰杀泥鳅，去掉内脏。（02）豆腐切块，放入淡盐...
柳州酿豆腐泡的做法

操作方法（0102）用料：油豆腐泡18个、糯米250g、荔浦芋头100g、猪肉末80g、黑木耳5朵、料酒10ml、生抽10ml、油15ml、五香粉（或十三香）少许、盐少许做法：1.糯米淘洗干净，用清水浸泡4个小时，将泡好的糯米洗净，控水备用；2.黑木用冷...
狗肉炖豆腐的做法

步骤/方法（01）1、油烧热，下少量葱段爆香；（02）2、加入辣椒酱煸一下，注入大量清水；（03）3、水沸后放入狗肉，和葱段，加生抽和胡椒粉，小火炖20分钟；（04）4、放入小白菜叶和豆腐，再炖10分钟，撒入盐。...
观音豆腐怎么做

观音豆腐相信许多人都不知道这个东西，但是你吃了一次肯定会想二次，下面小编教大家怎么做观音豆腐。操作方法（01）准备一些观音草，把坏的叶子挑出来，然后清洗。（02）用手用力的搓观音草，然后观音草就会流出汁，倒入碗中备用。（03）把水...
如何做豆腐菜炒肉？

豆腐菜炒肉是一道大家经常吃到的家常菜，那如何做好吃呢？今天小编就和大家分享一下它的做法。希望能够帮助到大家操作方法（01）购买食材（1）腿肉，请买新鲜且肥肉少瘦肉多的比较好；（2）豆腐菜，请购买新鲜且有明显虫眼的为宜；（3）蒜头可以...
如何做好吃的煎豆腐

打从小就爱吃豆腐，豆腐的做法有很多种，我最爱吃的就是煎豆腐，小时候经常妈妈做给我吃，渐渐长大了，自己也开始学会了如何做煎豆腐了，豆腐不仅好吃，而且营养丰富，含有大量的蛋白质，这可是每天必备的营养物质哦，那现在我就简单的教...
家常煎豆腐家常做法

昨天先去了锦汉展览中心，出来后坐地铁去南泰买做提拉米苏用的马斯卡彭奶酪，八号线坐到江泰路站，出站时在江南大道的那个口，想着往南泰路方向走就可以了，右转进了一条街道，边上确实写着是南泰路，就一直向里走，结果走着走着同...
卤水豆腐、石膏豆腐两者的区别

我们经常吃豆腐，知道有卤水豆腐和石膏豆腐，但很多人都不知道这两种豆腐有什么不同，今天小编给就您介绍一下它们之间的区别在哪里？操作方法（01）制作这两种豆腐用的凝固剂不同：卤水豆腐就是用盐卤（氯化镁）点制的豆腐，而石膏豆腐是...
白菜炖豆腐的家常做法

白菜炖豆腐是一道家常菜，制作原料有豆腐，大白菜等等。制作工艺简单，材料易得，是一种常见的菜品。白菜炖豆腐也可以加入一定量的猪肉，成为荤素搭配均衡的菜肴。操作方法（01）大白菜掰叶清洗干净切成段（02）豆腐切块，粉条清水浸泡（03...
好吃的皮蛋豆腐——调汁是关键

皮蛋豆腐好多人都喜欢吃，这道菜美不美味主要就是看怎么调汁，接下来介绍一下皮蛋豆腐的调汁方法。操作方法（01）首先准调味料，调料很多，注意记清楚：葱姜蒜、老抽生抽、耗油、淀粉、盐糖鸡精、陈醋、香油。（02）将葱姜蒜洗净，蒜剥皮...
干豆腐怎么做最简单，炒干豆腐的做法

好久没有买干豆腐了，周末正好买了一点，虽然很厚，味道也还不差，话说帝都做干豆腐的水平实在是有限啊。干豆腐一般都要用尖椒炒，会更好吃，不过自己确实吃不了辣东西，还是用柿子椒炒，做好以后，吃起来也是很不错的。操作方法（01）准备...
一品豆腐怎么做

材料：主料：嫩豆腐辅料：牛肉末鸡蛋洋葱红辣椒调料：辣椒酱一品豆腐详细制作步骤（0102）1.选择一盒市面上最嫩的内酯豆腐（这样的豆腐一般用来凉拌或做汤）2.小心撕开豆腐表面的包装纸，倒扣过来3.用剪刀剪一个小口，然后用轻拍，如...
小豆腐的做法

今天和大家分享一下小豆腐的做法。操作方法（01）首先，把黄豆洗干净，泡一晚上（我喜欢做的时候把皮弄掉，其实不用脱皮）。（02）黄豆泡好后，打成浆。磨豆子的时候要少放一点水。萝卜洗干净，切碎备用。（03）锅中放油，油热后，把葱末爆香。（04）把...
猪血丸子的吃法血粑豆腐的制作方法

猪血丸子的吃法。猪血丸子，又称血粑豆腐，是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。是当地苗家冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。今天和大家一起分享，猪血丸子的...
蟹黄豆腐怎么做？详细教程

九月十月是吃螃蟹的最好季节，黄满膏肥，怎么可以错过呢操作方法（01）这次蟹黄豆腐用天猫超市的大闸蟹，螃蟹用牙刷简单刷洗（02）入蒸锅箱蒸十五分钟在闷三分钟。我的蒸烤箱是启动就会上汽。如果用锅子蒸上汽后根据螃蟹大小和平铺...
豆腐泡怎么做好吃

豆腐泡，是油炸的豆腐，一个个方块，里面是空的，可以做酿豆腐泡，一般我们觉得油腻就会跟萝卜一起煮，两者的结合，萝卜吸掉了豆腐泡的油腻。家里没有砂锅，只能用小锅煮。而且忘记买葱了，有点葱花，颜色会更好看。操作方法（01）豆腐泡洗一...
米豆腐的做法

米豆腐做法很多，其中凉拌米豆腐更是适合这个炎热的夏天，下面小编就介绍一下具体做法。操作方法（01）将米豆腐500克放入开水锅中焯一下水，捞出过凉水。（02）将水分沥干，切成长10厘米、1厘米见方的条，盛如盘中待用。（03）葱、姜、蒜、...
【盐卤点豆腐】的做法

步骤/方法（01）1、紫甘蓝汁：将紫甘蓝洗净，切成块，放入搅拌机中，加水打成菜汁。用干净纱布将菜汁过滤一下，过滤出的甘蓝汁用来打豆浆。因为紫甘蓝的颜色非常浓，可以在过滤过一次后，再在菜渣里加些水，再过滤一遍。（02）2、黄豆提前一...
焖豆腐的做法

今天来个焖豆腐的素菜，现在示范给大家看看。操作方法（01）水豆腐要干水一点的，如果太容可以放到冰箱半个小时再拿出来这样才好切。（02）把豆腐切成小方块。（03）然后把姜蓉、蒜米、小辣椒切好。（04）姜蓉、蒜米、小辣椒合在一起加半...
怎么做香菇豆腐筒骨汤？

秋天到了，适当吃一些骨头类的汤能够滋补身体。今天小编给大家分享一道香菇豆腐筒骨汤，希望大家能喜欢。操作方法（01）香菇的准备：将鲜香菇泡洗干净；将香菇一个切成四瓣，备用；（02）豆腐的准备：豆腐选用老豆腐；将豆腐切成小块，备用；（03）取...