泡椒的制作方法
泡椒它鲜嫩清脆,可以增进食欲,帮助消化与吸收。在厌食的情况下可以增加食欲。
如果自己在家也做一些泡椒,为每天进食时准备咸菜,吃着味道各不一,咸菜不仅仅只可以下饭吃,还可以在做菜过程中加入咸菜。
不管什么事,没做的时候都会觉得很难,在做了之后就觉得简单,这就是会者不难,难者不会。
辣椒对身体好,但是吃多了就反而伤害了自己的胃,要适量的去使用,不要因为满足自己的口味就不顾自己的胃。
操作方法
(01)1、把辣椒洗干净,把辣椒头用剪刀剪了,在阳光下暴晒,把水分晒干,辣椒头剪了主要是要让味道更容易流入到辣椒里面。
(02)2、大蒜把大蒜皮都剥了,捡大蒜的时候要泡出来好看的就捡大的,要味道更容易入味的就捡小的。想要早一点吃的话,可以把大蒜拍碎,不过拍的地方不能有油,不然泡出来会臭,其实大蒜也可以拍碎拌一拌就可以吃了。
(03)3,把大蒜先装到碗里,因为在瓶子里不好搅匀,把酱油倒入大蒜里,这里要放入盐,盐放的量可以咸一点,在把大蒜装进瓶子里或玻璃瓶里。密封的时候不能空气进入到瓶子里,不放心的话,可以用塑料袋在瓶口上放塑料袋,在盖,盖子,塑料袋不宜太厚,不然盖不上。
(04)4、辣椒也是一个样的,把辣椒装在没有的盆里或碗里,在放入盐,搅均匀,这里酱油就不需要了,只要冷开水和盐,辣椒就就行了。搅均匀让辣椒泡一泡在装入玻璃瓶里。
(05)5,这样简单的泡椒就做成了,大蒜多余的还可以放入到辣椒里面,这样到时候吃起来有大蒜味道又有辣椒的辣味。
特别提示
瓶子里不能有油
手上沾到辣椒别揉眼
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