水煮牛肉的家常做法
水煮菜是我比较爱吃的一种菜类,尤其爱吃水煮牛肉,软滑的牛肉配上浓郁的汤汁,十分美味
操作方法
(01)首先取适量的新鲜牛肉,洗净后然后切成片状备用
(02)取一只碗,把牛肉放入碗中,加入适量盐,味精,胡椒粉,料酒和少许的淀粉抓匀腌制一到两小时
(03)取适量的小青菜洗净后备用,然后放入锅中用水烫熟后放入一个碗中备用
(04)取适量的姜蒜,洗净后切成末备用
(05)锅中放入适量的油,先把姜蒜末倒入锅中爆香,然后放入一勺郫县豆瓣酱
(06)然后放入适量的干辣椒,灯笼椒,花椒,放入适量的水,调入适量的调料
(07)最后把牛肉倒入锅中煮制,煮熟后盛入放有青菜的碗中就大功告成了。
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