6款最火的冬日养生暖汤
操作方法
小鸡炖蘑菇 将蘑菇洗干净后,用温水泡一个小时,然后捞起来把水沥干。再把小鸡清洗并切成小块,放入油锅中加热,在放入生姜、大蒜等调料。待小鸡炒熟后放入炖锅中加入清水河沥干的蘑菇,小火炖一个小时后放入盐。
土豆炖牛肉 先把土豆切成小块,用水泡着,然后把牛肉洗干净,也切成小块并用锅煮一会,水开了后倒入土豆,并且加上蒜子、生姜等,用小火炖两个小时,放入盐后起锅。
清炖羊肉 把羊肉放在冷水里并放一点白酒,泡至没有腥味时捞起来,洗干净后切成小块,倒入锅中并加足量的清水和生姜、蒜子等,用中火炖两个小时左右,然后放入八角、桂皮再炖一个小时起锅。
萝卜鲫鱼汤 把鲫鱼洗干净后放入油锅里煎炒,同时放入生姜,待鲫鱼煎孰后捞起来放到炖锅中,再把萝卜洗净后切成条放进去,可以稍微放一点酒除腥味,用小火炖30分钟后起锅。
红枣香菇乌鸡汤 把乌鸡洗干净方盆中加入酒、盐等腌制,然后倒入锅中并加入足量的水,把香菇和红枣洗干净后倒入,先用大火炖30分钟左右,待乌鸡肉孰了之后再用小火炖15分钟可起锅。
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