怎样做美味的糖醋土豆?
土豆含有大量的淀粉,蛋白质,维生素,矿物质,具有降血压,降血脂,润肠通便的功效,将土豆做成糖醋土豆,味道酸甜可口,口感细腻脆香,今天小编和大家分享的是怎样做美味的糖醋土豆?希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)将土豆切成滚刀块,尽量切得均匀一些,用清水洗去淀粉,洗的时候可以适当放点醋,防止变色,可以多洗几次,洗好之后,放入碗中备用。
(02)锅中放入适量油,油可以适当多放一些,比平时炒菜的油多一点就可以了,油温五成热,放入土豆块,小火慢煎。
(03)煎至表面焦黄,火不能大,火大了容易烤焦,将土豆煎透,能吃出外脆里糯的感觉,煎的时候多翻动一下,这样煎出来的颜色会更加好看。
(04)碗中放入一勺料酒,两勺酱油,三勺白糖,四勺陈醋,五勺清水,调成料汁,这个比例可以根据自己的口味进行增减,比如喜欢偏甜味的,可以多放点糖,这里的比例是大众口味。
(05)将料汁儿倒入锅中,搅拌一下,大火收汁。
(06)汁快收干的时候,撒上适量白芝麻,更加营养。注意收汁的步骤,非常关键,一定要密切注意,太过容易烤糊。
(07)将蒜苗切碎,再撒上适量蒜苗,加上绿色的蒜苗点缀,更加好看。
(08)搅拌均匀,出锅装盘,美味的糖醋土豆就做好了,太好吃了,大人小孩都爱吃。
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