营养好吃流油咸鸭蛋的两种腌制方法
咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。
今天小编给大家介绍好吃流油的咸鸭蛋的两种做法。
操作方法
(01)将新鲜鸭蛋(越新鲜的越好,这样保质期长)洗净,洗掉蛋壳上的细菌。
(02)放在通风处晾干。
(03)然后将洗净晾干的鸭蛋用白酒蘸一下。
(04)把鸭蛋放入饱和的盐水中煮,这时可根据自己的饮食习惯添加姜、八角等调料增加卤味。
(05)将鸭蛋煮熟后捞出晾干,摆放入坛子中;倒入盐水腌制30~45天即可,一般如果天气冷所需时间会长一些。
操作方法2
(01)准备适量的黄沙、精盐、精油和水。如果黄沙不容易找可以用其他泥沙代替。
(02)将黄沙倒入坛子中,加入盐、精油和水,搅拌成糊状。
(03)将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入,均匀沾满黄泥。
(04)最后将鸭蛋放入食品袋或其他容器内,3周后便可取出洗去泥沙煮食。
-
河虾怎么做更好吃
河虾是一种野味,它营养丰富,味道鲜美,如果把它炸好以后用青椒简单一炒,绝对是一道很好的下酒菜操作方法(01)把河虾用盐水浸泡10分钟,然后淘洗干净(02)把青椒清洗干净切碎成小块,大蒜去皮洗净切成片(03)锅中加入稍多一些植物油烧至七成热,倒入河虾翻炒(04)不停翻炒河虾,以免炒糊...
-
竹笋怎么做好吃?竹笋的家常做法
竹笋因质脆、味香、鲜嫩,自古被誉为“菜中珍品”,可有一点,因其纤维素很高,最好和猪肉等脂肪含量高的食物搭配,下面小编就来分享竹笋的家常做法。操作方法(01)将竹笋的剥去老皮,削掉老根,取其鲜嫩、粗壮的杆入菜。猪肉清洗干净后,分成肥、廋两块后切成片。(02)将竹笋也切成...
-
一看就会的杀鱼步骤
鱼,大家都熟悉。将它做成各种各样的美味,大家也都品尝过。相信喜欢吃鱼的朋友可不在少数,那么你们都亲手杀过鱼吗?很多不常进出厨房的亲们可能会觉得有些生疏,其实这只是因为自己没有实践过,真正操作起来很简单的。现在将自己杀鱼过程分享出来,希望能帮到大家。操作...
-
榨菜炒肉的详细做法
榨菜炒肉,在家吃的都是剁得碎碎的辣椒,榨菜是一头头的或者是榨菜皮。操作方法(01)肉切丝、辣椒切丝或其他形状、蒜切片备用;(02)锅内不放油煸炒肉至出油再加入少许油,把榨菜丝倒入炒得噼里啪啦响(以前我都会把这两样捞出再炒辣椒,今天省事没有做这一步);(03)把辣椒和蒜倒入同...