挑选蔬菜的方法
简要回答
去菜市场买菜的时候面对种种菜,要选择合适的方法,比如在挑选西红柿时直接看一下西红柿的颜色。一般西红柿的颜色是红色的,而且表面均匀,是可以直接放心购买的。如果看到的是青色的西红柿代表西红柿是催熟的,另外在挑选蔬菜时还具备其他的方式方法。
黄瓜
挑选黄瓜时,其实要看一下黄瓜的个头,要是黄瓜的个头比较长,而且体型是特别匀称的,代表黄瓜的口感比较好。一般挑选黄瓜时要注意黄瓜的个头,因为黄瓜并不是个头越大它就越好吃。
茄子
茄子作为蔬菜中的一种,在挑选茄子时尽量选择紫红色或者是紫黑色的茄子,要是茄子的颜色并不是特别的新鲜,处于暗淡的状态,那么就不要挑选这类茄子,因为这类茄子并不是特别的新鲜。
土豆
土豆可以烹饪的地方有很多,比如直接制作成酸辣土豆丝、炸土豆条、土豆片炒肉等等情况,一般在吃土豆时也需要挑选合适的土豆,黄土豆的口感偏糯,白土豆的口感偏甜,在挑选土豆时尽量不要去购买坑坑洼洼发芽或者是发青的土豆,因为这类土豆已经变质。
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腌制芥菜的方法
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大珠小珠落玉盘(原创)
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