怎么做青椒炒鸡蛋
黄绿搭配,色彩美观,口味鲜香,营养丰富的青椒炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜,下面我们来简单学做一下。
操作方法
(01)先将青椒去筋,洗净之后切切大小均等的块状,葱切好小段备用
(02)打开3到5枚鸡蛋,用筷子把它搅拌均匀,搅拌时可以加入少量水或白醋,这样炒出来的鸡蛋比较松软,搅拌时顺着一个方向进行搅拌
(03)锅烧热浇入适量的食用油烧热后倒入鸡蛋液,平摊待下面一面金黄用铲子翻开继续炒制,
(04)待两面都炒至金黄后盛出备用
(05)洗净锅后加入食用油后把切好的青椒丁炒制成熟,加入盐调味
(06)再把盛出的鸡蛋倒入锅中的和青椒一起翻炒,调入适当的生抽提味再加入少许白砂糖
(07)最后翻炒至汤汁完全收干,青椒变软调入味精出锅即可。
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