鸡脯肉的做法大全
鸡胸脯肉鲜嫩,下面分享一下鸡胸脯肉的几种做法。
工具/材料
鸡胸脯肉、油、盐、糖、醋、葱、姜、蒜、椒盐粉、料酒、鸡精、西兰花、芝麻
西兰花炒鸡胸脯肉
西兰花掰开,洗净,放入锅盘中。
鸡胸脯肉洗净,切块,放入盘中。
锅中将水煮沸,放入西兰花焯水后,捞出,沥水。再将鸡胸脯肉放入锅中进行焯水,捞出沥水。
锅中放油,烧热,放入葱姜蒜煸炒。放入鸡胸脯肉,加入适量食用盐、酱油,上下翻炒均匀。
将西兰花放入锅中,混合翻炒均匀,加入适量的清水、鸡精、椒盐粉。
待锅中的食物炒至熟透,勾芡一下,即可盛出。
油炸鸡胸脯肉
鸡胸脯洗净,切块,放入适量的料酒、盐,在容器中进行腌制。
碗中加入适量的清水、面粉、鸡蛋液,搅拌均匀。
锅中加入较多植物油,烧热。将肉块放入碗中均匀挂糊后,放入油锅中炸。
炸至肉块微黄,即可捞出。
然后,在放入锅中炸至一遍。这时,肉块表面颜色较深,肉块洗净熟透。摆入盘中,撒上少许椒盐粉、芝麻即可。
糖醋鸡胸脯肉
鸡胸脯肉洗净,切块,放入碗中,加入适量盐、料酒、姜丝进行腌制。
碗中加入适量清水,放入少许面粉、鸡蛋液,搅拌均匀。
锅中加入较多有植物油,烧热。将肉块均匀挂糊,放入锅中炸。
肉块炸至金黄,即可出锅放入碗中。
锅中加入少许油,放入适量葱姜蒜、醋、白糖。熬制稍粘稠后,倒入肉块,上下翻炒均匀,加入少许食用盐、鸡精、胡椒粉。
带肉块均匀收汁后,即可盛出,撒上少许芝麻。
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