教你剁椒鱼头的做法
菜品口味:麻辣
主要工艺:蒸
主要食材:水产类
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
步骤/方法
(01)1鲜活的胖头鱼。
(02)2鱼头抹盐入味,喜欢大味的,喜欢吃辣的还可以抹些辣椒粉,放些生姜入锅蒸蒸8-10分钟鱼眼凸出就好了。
(03)3准备好的剁椒,切细的野山椒和生姜。
(04)4油锅下入剁椒,生姜,野山椒,加入陈醋,胡椒翻炒,(愿意给味精的可以加点味精)端锅直接淋在蒸好的鱼头上。
(05)5我觉得鱼头太贵,所以总是买条不到一斤的鳊鱼,用这种办法来做剁椒鳊鱼,味道好经济又实惠。
特别提示
很简单的一道菜,大家按步骤做就可以了
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