没想到丝苗米还有这么多种吃法,简单美味又馋人,看着都想吃!
简要回答
说到大米,相信大家都知道,也经常吃!但其实大米是有很多不同品种的,大米又称“稻米”,分为籼米、粳米、糯米三种。营养丰富,能填饱肚子,也能做成各种美食!籼米中有种特别出色的丝苗米,丝苗米素有“中国米中之王”之称,与增城挂绿荔枝齐名。以其米粒洁白晶莹,油质丰富,成饭香气浓郁、柔软、可口而驰名岭南,饮誉海内外。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享几种丝苗米的特色吃法,喜欢吃米食的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
做法1:土豆腊肉焖饭
准备食材如下:丝苗米400克,腊肉100克,土豆1个,洋葱半个,生抽2汤匙,胡椒粉1茶匙,大蒜3瓣
具体做法如下:腊肉切丁备用,大蒜切粗丁,洋葱、土豆切小块,丝苗米用清水浸泡1个小时后,淘洗干净备用,锅中入油,炸香蒜丁,旺火下洋葱翻炒,下腊五花炒至出油,最后下土豆翻炒至土豆色泽金黄,淘好的丝苗米加煮饭的水量,将炒好的腊肉土豆倒入电饭煲内芯,均匀的铺在米上,接着淋上生抽,撒上胡椒粉,按下电饭煲的煮饭键,饭煮好后再焖个20分钟左右将腊肉土豆与米饭翻匀即可!
做法2:杂粮饭团
准备食材如下:红米200克,燕麦200克,薏仁200克,丝苗米400克,水适量,盐1茶匙
具体做法如下:把除丝苗米外的杂粮泡透,把泡好的杂粮与洗过的丝苗米放电饭煲内,加进适量的水、盐,待饭煮熟后,用筷子拌松,再焖10分钟左右 , 即可食用,也可抓成饭团拿着吃!
做法3:腊味煲仔饭
准备食材如下:丝苗米1碗,腊肠2根,鸡蛋1个,小油菜5颗,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,凉开水适量,食用油1小勺,砂锅1个
具体做法如下:砂锅放入少量食用油,刷匀底部,米淘洗干净,放入适量清水倒进砂锅,浸泡30分钟到1小时,让大米充分吸收水分,腊肠切成薄片备用,准备好料汁,两勺生抽、一勺蚝油、1小勺凉开水、1克糖调匀,砂锅盖上盖子,大火烧开,转中小火煮饭,转小火几分钟后,开盖检查米饭状态,米饭已经吸水差不多了,基本定型了,迅速铺上切好片的腊肠,炒锅烧开水,里面加少许盐,食用油,把洗好的油菜焯烫30秒捞出,腊肠基本成熟,米饭开始出现小洞时,打入一个鸡蛋,放上焯过水的油菜,淋入料汁,关火,盖上盖子焖3-5分钟即可。
做法4:海带鱼香焖饭
准备食材如下:丝苗米200克,银鱼干30克,虾米25克,香菜1根,姜丝适量,麻油1汤匙,胡椒粉1茶匙
具体做法如下:米洗好后放电饭锅内,加入盐、麻油、胡椒粉拌均匀,下海带丝、洗净的银鱼干、虾米,加盖开始焖饭,饭煮后加入香菜,再下点麻油,加盖再焖10分钟即可!
做法5:午餐肉炒饭
准备食材如下:午餐肉30克,丝苗米饭2碗,豌豆30克,葱花适量,食盐1茶匙
具体做法如下:将午餐肉切成小丁,接着起锅加油烧热,放入豌豆,中火煸炒,将豌豆炒至转色,淋入少许清水,再盖上锅盖,焖煮1分钟,然后盛出备用,锅内再加少许油烧热,放入午餐肉丁,小火煸炒,炒至表面焦黄,再倒入丝苗米饭,用锅铲将米饭压碎,翻炒均匀,然后放入豌豆,加入1茶匙食盐,大火翻炒3分钟,炒至干香即可,出锅前放入葱花,翻炒均匀即可出锅!
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