萝卜的特色吃法,简单3步就做好,酸甜可口,好吃极了
简要回答
萝卜是一种常见的根菜,也是我们餐桌上常见的食材之一。除了可以生吃、炒着吃,萝卜还有一种非常特别的吃法,那就是酸萝卜。酸萝卜是一道非常开胃、酸甜可口的小菜,口感脆爽,非常适合用来开胃。今天,我将分享一下制作酸萝卜的简单方法,只需要三步,就可以做出美味的酸萝卜。
首先,我们需要准备两根白萝卜、50克白糖、一瓶6度白醋、5个小米椒和15克食盐。
第一步是处理萝卜
将萝卜清洗干净,用刮皮刀将萝卜皮去掉。然后将萝卜放在菜板上,用菜刀将其斜着切成薄片,越薄越好。如果刀工不好,可以稍微厚一点。
第二步是腌制萝卜
将切好的萝卜片放在大盆里,撒上25克食盐,用手捞匀,然后放置30分钟,让萝卜杀一下水,去除辛辣味道。将萝卜放入流动的清水中冲洗干净,然后再用漏勺将萝卜片控干水分。
第三步是加入调料
将控干水分的萝卜片放入大盆中,加入切碎的小米椒、50克白糖和500毫升白醋,盖上盖子,腌制2个小时以上。
这样,美味的酸萝卜就制作完成了。不仅口感可口,而且萝卜中的营养成分也得到了保留。酸萝卜中的白萝卜含有丰富的维生素C、纤维素、矿物质等营养成分,能够促进肠胃蠕动,有助于消化。此外,酸萝卜中的白糖和白醋也有一定的消化作用,能够促进食欲。
制作酸萝卜非常简单,只需要三步就能够做出美味的酸萝卜。不仅口感好、营养丰富,而且非常开胃,适合作为一道小菜或者零食。如果你喜欢萝卜,不妨试试这种特别的吃法,相信你一定会爱上它的!
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