四季豆炒肉的做法?四季豆炒肉怎么做?
四季豆是一种常见的食材,其做法也有很多种,今天给大家介绍四季豆炒肉的做法。
操作方法
(01)取新鲜猪肉洗净后切成肉片备用
(02)把四季豆去筋后洗净切成小段备用
(03)锅中放入适量的油烧至七分热,把沥干的四季豆倒入锅中进行过油
(04)过油后的四季豆捞出沥干油份放入水中浸泡片刻,这样炒的时候口感会好,不会感觉太干
(05)炸四季豆的锅中留适量的油,放入姜蒜进行爆香
(06)然后倒入肉片进行翻炒,炒至肉片发白调入少许生抽进行上色
(07)然后把泡水后的四季豆捞出沥干水分后倒入锅中和肉片一起翻炒
(08)炒至汤汁快收干了,四季豆有点皱皮之后调入适量的味精即可出锅。
特别提示
四季豆一定要煮熟才可以食用,不然会引起食物中毒。
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