臊子面的做法 臊子面的家常做法
豆浆离不开油条,就像面条离不开臊子~臊子面的灵魂就是臊子了,臊子种类很多,其中小编最爱的就是杂酱了!今天我们一起来做个臊子面吧!
“老板,来份面条加臊子~!”
操作方法
(01)将猪肉洗净,并剁碎,越碎越入味!加点料酒,可以去除腥味。放入碗中。把鸡腿菇洗净,然后切成小颗粒,这样与肉混合时会更好看,而且也更入味。
(02)加热油锅,倒入适量油,开始冒烟时放入猪肉,香菇,并加入黄豆酱,盐,甜面酱和生抽,翻炒10分钟。然后倒入碗中。
(03)拿出一个干净的汤碗,放入少许熟油,盐,味精、辣椒油和醋,加入两勺开水。
(04)锅里烧开水,下面条。小火慢煮5-6分钟。待出锅的时候加入少许菜叶,烫熟后一起倒入汤碗中。
(05)煮好的面条,再加上两勺臊子,搅拌均匀即可。美味到不行,流口水ing...
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