冷面的家常做法
东北冷面,夏天解暑必备
操作方法
(01)首先准备材料冷面2两,黄瓜,香菜,大蒜,适量,冷面汤(卖冷面的地方都会有卖的)。
(02)从市场买好的冷面用睡泡半个小时或者一个小时,这样会更好煮。
(03)把准备好的冷面汤倒入碗中,可以放点冰块这样吃起来更凉快一些。
(04)将冷面开水下锅煮
(05)煮到水中起沫捞出(如图中这样),然后反复用凉水投,投到和凉水一个温度放入准备好的冷面汤中
(06)放自己喜欢的配菜,我放的是鸡蛋和香肠,还可以放辣白菜,或者西瓜。
(07)放入配菜和辣椒油
(08)最后加入香菜黄瓜和大蒜,放点香油(依据个人口味添加)
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